Pina colada: Drink, glacé et autres délicieuses idées #LMDCONNECTOR

Bonjour les radieux et les radieuses!
Saviez-vous que le 10 juillet, c'est la journée internationale du Pina Colada!?!?!!?
Enceinte de 38 semaines l'alcool est proscrite pour moi, alors pour fêter cette superbe journée du Pina Colada, je vous offre la version "virgin" et d'autres délicieuses idée à faire en famille pour savourer un Pina Colada!

Le Pina Colada est une boisson qui a été créée à Porto Rico dans les années 50! C'est une boisson très populaire à base d'Ananas, de rhum et de crème de noix de coco! Saviez-vous que Pina Colada voulait dire Ananas pressé en espagnol?

Le recette originale est la suivante:

INGRÉDIENTS
20 ml (2/3 oz) de rhum blanc
20 ml (2/3 oz) de rhum brun
45 ml (1 1/2 oz) de crème de noix de coco ou de lait de noix de coco sucré
120 ml (4 oz) de jus d'ananas (pur jus de fruits)
5 ou 6 glaçons concassés
1 morceau d'ananas frais découpé en triangle d'environ 1 cm d'épaisseur
1 cerise au marasquin

PRÉPARATION
1 Dans un mélangeur électrique, déposer les glaçons, le rhum blanc, le rhum brun, la crème de noix de coco ou le lait de noix de coco sucré et le jus d'ananas.
2 Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse (maximum 10 secondes).
3 Verser dans un verre tulipe.
4 Garnir d'un morceau d'ananas et d'une cerise au marasquin.

TRUC DE PRO (merci ESPACE COCKTAIL pour la recette et les trucs de pro)

Préférez la crème de noix de coco. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche et une pincée de muscade.




Je vous partage la meilleure recette sans alcool que j'ai trouvé. C'est vraiment très rafraîchissant surtout avec les chaleurs de juillet! En plus le lait de coco contient du fer et des vitamines!

- 1 ananas frais coupé en cube  (ou congelé)
- un peu de concentré de crème de coco
- 2 verres de lait de coco
- 45 ml de sucre roux

Préparation:

Mettre dans le mélangeur l'ananas
Ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout.

Mettre au frais.

Si vous le désirez vous pouvez les servir dans des demi noix de coco vidées avec des tranches d'ananas et des cerises comme décoration... ou encore... faire congeler le mélange dans des moules à sucettes glacée. 

Une autre idée de sucettes glacées au Pina Colada!
Vous reprenez le même mélange, mais vous y ajouter le yogourt Source Yoplait exotik à saveur de Ananas-Coco-Banane! On vient ajouter des éléments nutritif mais également une belle onctuosité! oh et quelques cerise comme décoration fait toujours joli pour les yeux de nos gourmand!

Le yogourt source est sans gras, sans sucre ajouté et sans aspartame, est le premier à offrir des saveurs aussi palpitantes. La texture incroyablement onctueuse du yogourt Yoplait Source Sélection Exotik, combinée à de savoureux morceaux de fruits tropicaux vous offre un petit plaisir gourmand, sans matière grasse. 

Pour terminer dans le cadre de ma mission d'Ambassadrice Vivre Délicieusement, je vous partage la recette de Cupcake au Pina Colada!

Ingrédients :

1 boîte de mélange à gâteau SuperMoist* Betty Crocker* Doré
1/3 t. (75 mL) d'huile végétale
¼ t. (50 mL) d'eau
1 c. à thé (5 mL) d'extrait de rhum
1 boîte (8 oz) d'ananas broyé dans son jus, non égoutté
3 oeufs
1 c. à thé (5 mL) d'extrait de noix de coco
1 c. à thé (5 mL) d'extrait de rhum
1 contenant de glaçage Betty Crocker* Crémeux de luxe* ou Fouetté (blanc ou à la vanille, au choix)
¾ t. (175 mL) de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) ou à 350 °F (180 °C) pour un moule foncé ou à revêtement antiadhésif. Placer des godets en papier dans 24 moules à muffins. Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau, l'huile, l'eau, 1 cuillérée à thé d'extrait de rhum, l'ananas et les oeufs avec un malaxeur électrique à bas régime pendant 30 secondes. Continuer 2 minutes à régime moyen, en raclant le bol de temps à autre. Répartir la préparation uniformément dans les moules.

Faire cuire de 14 à 19 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule ; démouler et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Incorporer l'extrait de noix de coco et 1 cuillerée à thé d'extrait de rhum dans le glaçage. Étendre le glaçage sur les petits gâteaux. Plonger le dessus des petits gâteaux glacés dans la noix de coco. Conserver légèrement couverts à température ambiante.

Des petits moules cupcakes étoiles ça fait toujours une belle présentation :)

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Oh et fraîche découverte... Une chandelle parfumée au Pina Colada de chez Bath & Bodyworks!

À bientôt!

Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les blogueuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes.