Nachos de zucchinni! Une alternative minceur

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je ne sais pas pour vous, mais souvent l'hiver on a tendance à manger un peu moins santé, plus gras, moins léger et les week-ends parfois il nous arrivent de manger des nachos! Ok des nachos c'est super gras et hyper calorique et pas nécessairement un choix hyper santé. J'ai testé une recette de Nachos fait avec des Zucchinnis (de la courgette)! C'est une super alternative minceur et en cette période automnale, profitons des courges fraîches!



Voici ma recette!

Ingrédients

Chips de courgette:
    1 c aérosol de cuisson ou de l'huile d'olive
    1 petite courgette , en tranches (1/ 8 "-1 / 4")
    Sel et poivre au goût

  Garniture pour les Nachos
    1/4 tasse de tomates en dés (les tomates cerises coupées en deux sont excellentes aussi)
    1/4 d'avocat ( environ 3 - 1/2 " tranches)
    1/4 c jalapeno , haché
    1 tige (environ 2 cuillères à soupe ) d'oignon vert , haché
    1 cuillère à soupe de coriandre
    1 cuillère à soupe de fromage cheddar léger râpé
    1/4 tasse de haricots noirs faible teneur en sodium , au micro-ondes selon les indications emballés
    1 lime complète et coupée en rondelle
Préparation

    Préchauffer le four à 450 degrés .
    Vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson .
    Couper les courgettes en rondelles de 1/8 "-1 / 4 " d'épaisseur.
    Disposer uniformément sur une plaque à pâtisserie et enduire légèrement les sommets d'enduit à cuisson .
    Saupoudrez de sel et de poivre . Cuire les courgettes rondes jusqu'à ce que doré et croustillant, environ 25 à 30 minutes , en retournant à mi-cuisson chacun . Vérifiez-les souvent , les temps de cuisson peuvent varier. 

    Pendant ce temps, préparer la garniture (sauf pour les haricots) avec les mesures énumérées dans les ingrédients . Mettez de côté .

    Lorsque les cchips de courgettes sont prêtes, les retirer et les laisser refroidir . Pendant que vous attendez , faites chauffer les haricots.

Lorsque tout est prêts, étalée dans un plat de services les courgettes, puis le mélanges et les haricots, ajouter du fromage cheddar sur le dessus et faites gratiner environ 3 minutes au four (à BROIL)!



Bonne appétit!

À bientôt!