Des recettes de l'ïle-Du-Prince-Édouard par Danny Smiles #TourismeIPE #CelebrationsIPE

Bonjour les radieux et les radieuses!
À la fin juin, j'ai fait plus amples connaissance avec l'Ile-Du-Prince-Édouard durant une soirée... Hormis Anne La Maison au Pignons Verts, je ne connaissais pas grand chose à cette région du Canada... Ah oui, peut-être le gars de la publicité de Lays et de son champ de patates...

Ce qui m'a marqué le plus c'est que L'Ile-Du-Prince-Édouard célèbre un moment historique celui: de la Conférence de Charlottetown, l’événement qui a donné naissance à notre pays et qu'ici au Québec, on n'est pas trop conscient de ça, on s'imagine justement qu'il s'agit d'une île de champ de patates et que Anne y vit encore...

 Le 1er septembre 1864 (donc 150 ans(, les Pères de la Confédération se sont réunis dans le cadre d’un événement d’une semaine qui allait mener à la création de notre nation, et c’est seulement trois années plus tard, en 1867, que le Canada est officiellement devenu un pays.

Huit jours, 23 hauts-de-forme et un grand pays

 La conférence, initialement prévue par les provinces de l’Atlantique – l’Île-du-
Prince-Édouard, la Nouvelle-Écosse et le Nouveau-Brunswick – pour discuter de
la possibilité d’une union maritime, est devenue l’un des grands moments de
l’histoire du Canada lorsque la Province du Canada (maintenant connue comme
l’Ontario et le Québec) a demandé de se joindre à la rencontre et que les
premières discussions ont permis de lancer l’idée plus vaste de la formation
d’une nation;

 Du 30 août au 1er septembre 1864, 23 délégués sont arrivés au port de
Charlottetown, avec des caisses de champagne, pour l’événement qui allait
durer une semaine. Parmi eux se trouvait Sir John A. Macdonald, le premier
homme qui allait devenir le premier ministre du Canada;
 Pendant huit jours, les délégués ont discuté des avantages d’une confédération,
des problèmes financiers associés à une union, et du partage des responsabilités
entre les provinces et le pays proposé;

 Lorsque les travaux de la Conférence de Charlottetown se sont achevés
le 8 septembre 1864, les délégués étaient parvenus à un accord d’union des
colonies en une Confédération, désignant l’Île-du-Prince-Édouard comme le
berceau de la Confédération;

 La rencontre de l’Île-du-Prince-Édouard a nourri le projet de la nation du
Canada et, à la suite de nouvelles discussions à l’occasion de conférences tenues
à Québec et à Londres, la notion de Confédération est devenue réalité
le 1er juillet 1867.

Du 1er au 8 septembre 1864 : une semaine de réjouissances
Tout au long de la semaine, les Pères de la Confédération ont participé selon la
manière toute traditionnelle de l’Île-du-Prince-Édouard à divers événements
mondains, notamment des dîners officiels, des pique-niques et un bal. Un cirque se
trouvait de passage dans la ville cette semaine-là, de sorte que l’Île se trouvait déjà
dans l’effervescence de célébrations et de réjouissances.

Un bal et un banquet publics tenus le jeudi soir ont fait de cette soirée un moment
inoubliable, alors que les délégués ont mis de côté les discussions officielles pour
jouir d’une expérience authentique propre à l’Île aux côtés de membres de la famille
royale et d’invités spéciaux. Voici une mise en contexte :

 L’édifice colonial, connu aujourd’hui sous le nom de Province House, était
décoré de bas en haut de drapeaux, de fleurs et de guirlandes comme les
délégués n’en avaient encore jamais vu;

 Apparaissaient aux murs des armoiries peintes à la main avec la devise de l’Île,
Parva Sub Ingenti (ce qui signifie « Le petit sous la protection du grand »);

 Dans la salle de banquet où avait lieu les soupers se trouvait une table couverte
de produits frais et authentiques de l’Île, notamment du saumon, de la salade de
homard, des huîtres préparées de toutes les manières possibles et imaginables,
des volailles de saison, des spécialités de légumes, des pâtisseries sous toutes
les formes, des variétés de fruits, ainsi que des vins des meilleurs millésimes;

 Avant de prendre part au copieux repas, sept toasts ont été portés par les
distingués invités et membres du comité;

 Les invités se sont ensuite dirigés vers la salle de bal où ils ont dansé jusqu’aux
petites heures du matin.

L'expérience décrite ci-haut, nous l'avons vécu récemment et je peux vous dire que c'était vraiment agréable et ça donne le goût (cette année je ne pouvais pas..) visiter l'Île-Du-Prince-Édouard à l'auberge Saint-Gabriel de Montréal en compagnie du chef Danny Smiles.

Je vous montre quelques savoureuses photos de l'évènement avant de vous partager les recettes du chef Danny Smiles.









Afin de s'inspirer des banquets d'époque et peut-être même épater vos invité voici les fameuses recettes de Danny Smiles!





 



 En 2014, depuis le 1er juillet... et ça continuera jusqu'au 7 septembre il y aura célébration et évènements par dessus évènements à l'Île-Du-Prince-Édouard...


Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour visiter l’Île-du-Prince-Édouard puisque
l’Île sera l’hôte cette année de plus de 150 événements, festivals et activités. Pour en
savoir plus sur la façon de participer aux célébrations et de vivre une authentique
expérience de l’Île, visitez www.tourismpei.com.


Bonne expérience gourmande!