Un chocolat chaud équitable pour pimenter votre hiver!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je viens de goûter au meilleur chocolat chaud de toute ma vie: Onctueux et riche en plus il est équitable....

 Ce que j'ai testé pour faire mon chocolat chaud est XOCOLATL, un chocolat de tradition mexicaine et issue de la culture léguée par les mayas. Je le répète, c'est vraiment le meilleur chocolat chaud que j'ai pu dans ma vie (pis en café Mocha c'est tout aussi incroyable!)

Les Mayas ont donné une très grande importance au cacao, en en faisant la boisson des élites sociales, une offrande rituelle ou encore une monnaie d’échange. Il a joué un rôle fondamental dans la culture du mexicaine. Aujourd’hui très accessible, le chocolat a su charmer le monde entier en prenant différentes formes, qui chacune à leur manière apporte un degré de réconfort et du bonheur à tous et chacun.

Cette hiver, pimentez vos moments en famille en partageant  cette succulente boisson traditionnelle Maya durant les journées sous zéro ou après avoir été joué dehors!
 Je vous partage la recette traditionnelle.

 CHOCOLAT CHAUD MAYA
Ingrédients:
• 710 ml d’eau bouillante (J'ai remplacé l'eau par du lait, et ça devient encore plus riche et onctueux)
• 1 ou 2 bâtons de cannelle
• 225g de Maya Kakaw mi-amer ou Xocoalt (pâte de cacao) ou 3 carrés de chocolat mexicain non-sucré, coupés en petits morceaux
• 1 pincée de chili séché
• 1 gousse de vanille biologique, fendue
Optionnels: Miel ou sucre brut

Préparation:
1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez les bâtons de cannelle à l’eau bouillante. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit à environ 600 ml.
2. Retirez les bâtons de cannelle; ajoutez la gousse de vanille, baissez le feu et attendre que des bulles apparaissent; puis réduire la chaleur à faible intensité.
3. Ajoutez les morceaux de chocolat et le miel (ou le sucre brut); bien mélanger et fouettez de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
4. Éteignez le feu et retirez la gousse de vanille.
5. Fouettez vigoureusement pour créer une mousse légère, saupoudrez une pincée de chili et servir.

 Remerciements à Yucatanadventure.com pour cette recette!




CONSEIL: Pour un chocolat chaud d’inspiration Aztèque, soupoudrer de la poudre d’arachides grillées.


Pis je tiens à le dire! 10 janvier 2015, je viens d'atteindre mon 2000eme article sur etreradieuse.com! YAY!