Cette semaine j'ai recréé une sauce au sucre à la crème avec 2 ingrédients et c'est paleo. Je me suis inspirée de la méthode de ma grand-mère pour faire la sauce sucre à la crème, c'est-à-dire égale de sucre que de liquide. Attention, je n'ai pas utilisé de la cassonade ou encore du sucre raffiné. Non j'ai utilisé du sucre de noix de coco. C'était cochon, sucré, mais qui tombe pas sur le coeur et juste parfait pour savourer. Se met également dans le café ou sur des fruits frais!
Sauce Sucre à la crème
Ingrédients
1 boîte de lait de coco
400 ml de sucre de noix de coco
Préparation
Faire chauffer à feu moyen dans une petite casseroles les deux ingrédients, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Laisser refroidir. La texture deviendra celle d'un caramel!
Muffin nature
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à table de farine de tapioca
- 1/4 de tasse de lait d'amande ou de lait de noix de coco
- 1/4 de tasse de sucre de noix de coco
Préparation
Préchauffer le four à 350F. Mélanger tout les ingrédients ensemble. Mettre le mélange dans des moules à muffins au préalable graisser. Laisser dans le four une vingtaine de minutes.
Et voilà! J'espère que vous avez apprécié cette recette. Je vous invite également à visiter ma section Recette Paleo.
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