Et voilà, il y a quelques semaines alors que j'ai décidé de prendre des vacances (de Mon blog et de Neomedias...), j'ai été invité  (avec Simon bien entendu) à un troisième souper signé Goose Island (Le premier chez Corso 1471 et le Second chez Kozu) à Montréal pour le lancement, juste à temps pour l'été de la nouvelle bière de Goose Island, la Goose  Midway.

La Goose Midway est une bière légère qui s'accorde parfaitement avec les plats de semaine tel que de la pizza, fish and chips ou encore un plateau de fromage et charcuterie.






Voici ce que nous avons vécu et goûté Simon et moi.
Une salade printanière avec des oignons de printemps et une vinaigrette aux fleurs d'ail accompagnée de la délicieuse Sofie de Goose Island.

La Midway a accompagné un excellent fish and chips avec les frites de chez Tousignant ainsi qu'une incroyable pizza hawaïenne :)

Nous avons eu le droit également à une gosse IPA et une pizza trois fromages.

Pour couronner le tout, c'est un excellent gâteau au fromage avec la Honkers ale.

Bref, une délicieuse soirée de A à Z et une belle découverte pour ce qui est de la Goose Midway.


Nous vous la recommandons à l'apéro, en cocktail ou encore avec des plats Vous pouvez trouver la Goose Midway dans une épicerie prêt de chez vous.





Pour voir mes découvertes en primeurs, je vous invite à vous abonner à mon Instagram @etreradieuse

Bonjour les radieux et les radieuses!
Couper les carbs ou même le gluten, parfois ça devient un casse-tête. Chez déjà fait un croûte au chou-fleur et même avec de la farine de tapioca... et tout récemment avec du bacon pour servir ma pizza. Nous avons découvert grâce à une recette créée par l’American Sweet Potato Marketing Institute de Pizza aux patates douces. La patate douce remplace la pâte. Idéale pour les gens ayant des intolérance au gluten. Et c'est aussi plus santé.
Ingrédients

1 tasse (250 ml) patates douces américaines, cuites, en purée*
1 (350 g) grande croûte à pizza aux fines herbes
1 tasse (90 g) mozzarella râpée
½ tasse (125 ml) poivron jaune, tranché finement
½ tasse (125 ml) oignon rouge, tranché finement
6 tomates raisins, coupées en quatre sur la longueur
2 oz (60 g) chèvre à l’ail et aux fines herbes, émietté
fines herbes fraîches, comme garniture (facultatives)


Préparation

1. Étaler la purée de patates douces sur la croûte à pizza. Recouvrir de mozzarella, de poivron, d’oignon, de tomates et de chèvre.

2. Préchauffer le four à 450 °F (230 °F). Placer la pizza sur une tôle à biscuits sur la grille du bas, et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 8 à 10 minutes. Garnir de fines herbes fraîches, et couper en pointes.



* Faire cuire rapidement une grosse patate douce américaine au micro-ondes en la perçant tout autour avec une fourchette et en la plaçant au micro-ondes à puissance élevée 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre. Laisser refroidir, couper en deux, et recueillir la chair avec une cuillère. Réduire en purée avec le dos d’une cuillère ou une fourchette. Réfrigérer ou congeler tout excédent.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Avez-vous passé un bon week-end? Pour notre part, nous avons profité du beaux et bons temps en se promenant à l'extérieur, en allant manger sur des terrasses et jouer dehors au parc avec Mini Radieuse! Hier, on avait l'impression d'être en été! La farniente du week-end avec son beau temps (en fait je développais également mon autre entreprise) m'a mis un peu en retard sur mon blog...  20 billets de blog en retard. L'été et les beaux temps, je préfère développer des relations d'affaires plutôt que de rester enfermer devant mon ordinateur... Qui dit été, dit également nouveauté dans les restaurants... La semaine dernière, nous avons été testé les nouveaux nachos avec les fameuses chips cactus de Boston Pizza.




Chez nous, les pommes de terre cactus était déjà un succès monstre. Voilà que les nachos sont offerts en saveur peroggi ou encore boeuf et fromage. Nous avons testé la version boeuf et fromage en famille. Les nachos cactus fromage et boeuf contient des pommes de terre cactus, assaisonnées au bois de pommier fumé, recouvertes de fromages pizza mozzarella et cheddar, bifteck barbecue tranché, poivrons rouges et oignons rouges rôtis maison. Garnies d’un filet de mayonnaise au raifort et d’oignons verts. Servis avec salsa et la fameuse trempette cactus exclusive en accompagnement. Nous avons pris un extra guacamole, et croyez Simon et moi, c'était délicieux et nous avions pris autre chose également et nous avons eu de la difficulté à tout manger.


 Nous avons trouvé que les Nachos Cactus débordante de saveur et délicieux. Nous avons également beaucoup aimé le fait que ce soit du steak et non de la viande hachée utilisée pour faire le Nachos.


Afin que vous puissiez, vous aussi vous délecter des nachos à votre tour, ainsi que de profiter d'un bon moment en famille, Boston Pizza aimerait offrir un cadeau d'une valeur de 50$ à un des lecteurs de etreradieuse.com! Pour participer vous devez remplir la boîte suivante et devez résider au Québec.

a Rafflecopter giveaway


Le concours se termine le 26 avril 2016! Le gagnant sera contacté par courriel le 27 avril 2016, il aura 48h pour me répondre, sans quoi, un nouveau gagnant sera choisi!

Bonne chance à tous!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je ne sais pas pour vous, néanmoins chez nous, on favorise beaucoup les activités qui développe l'autonomie. Que ce soit la cuisine, le coloriage, les jeux seuls, etc, nous essayons le plus possible que Mini Radieuse touche à tout, découvre et fait ses propres expériences. Nous aimons également faire en famille du yoga, des sports, de la course à pied, aller prendre le grand air, faire l'épicerie, etc. Durant le week-end de Pâques, Simon et moi sommes tombé par hasard sur un livre de Caillou qui prépare vraiment nos petits à être autonome et à initier les tout-petits à la cuisine. Ce livre ce nomme Caillou prépare un repas. À 4,95$, une histoire de Caillou qui prend plaisir à cuisiner de la Pizza avec sa famille et en prime la recette de pizza de Caillou, c'est pas mal "winner"!


Donc, jeudi midi, Simon et moi avions caché le livre pour Mini Radieuse, nous avons été à l'épicerie et nous avons acheté les ingrédients pour faire la Pizza de Caillou. Rendu à la maison, nous avons sorti le fameux livre de Caillou et Simon a lu l'histoire à Mini Radieuse. "Hum c'est l'heure du dîner, qu'est-ce qu'on mange... Eh bien oui de la Pizza et nous allons faire comme Caillou." Donc pendant que Simon lisait l'histoire, j'ai pris soin de couper les ingrédients et mis dans divers bol afin qu'on puisse faire les pizza facilement.

Résultat: Beaucoup de plaisir et on a décidé d'en faire une tradition... De la pizza en famille!



Caillou prépare un repas



Au lieu de commander une pizza du restaurant, Caillou et sa famille décident de préparer leur propre pizza. Caillou découvre le plaisir de cuisiner en famille et de créer une pizza à son goût. Toi aussi prépare la pizza de Caillou grâce à la recette incluse Miam !* *Publie la photo de ta pizza sur Facebook ou Instagram avec le mot-clic (hashtag) #cailloupizza

Aux éditions Chouette - Prix 4,95$

Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a une semaine, je vous avais promis une recette de Pizza que j'avais montrer sur mon instagram. Il s'agit de la pizza la plus facile que j'ai eu à faire. Je vous partage ce que j'y ai mis pour qu'elle soit aussi délicieuse.



Ingrédients:
4 tomates coupée en tranches: Une jaune, une orange, une rouge et une brune.
Une pâte à pizza maison ou du commerce (j'ai choisi la pâte PC grain entier)
De l'huile d'olive
Des épices à Pizza
Et un peu de fromage au choix (j'ai mis un peu de feta)


Préparation:
Préchauffer le four selon les indications de votre pâte à pizza. Sur la pâte à pizza, disposer les tomates du jaune au brun (jaune, orange, rouge et brun), verser un filet d'huile d'olive, saupoudrer ensuite les épices à pizza et le fromage. Mettre au four le temps requis (environ 10 à 20 minutes selon le type de pâte choisie).

Servir et bon appétit!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Parfois pour sortir des sentiers battues du toujours même dîner ou ah non pas encore les restants de la veille, il faut mixer des classiques. Cette semaine Dimitrios, un ami de Simon a partagé un coup de génie. Pas l'invention du siècle, mais un gros life saver pour les mères en manque d'idées. Le Grilled-Cheese Pizza. C'est aussi simple qu'un Grilled-Cheese mais en meilleur.



Ingrédients
- Pain multigrain 14 céréales
- Sauce à pizza (ou marinara)
- Fromage mozzarella
- du peperonni (ou charcuterie de votre choix)
- Des légumes (champignons, poivrons, etc.)


Préparations:
Tartiner le pain de sauce à pizza, ajouter du mozzarella et le peperonni et les légumes. Ajouter un peu de mozzarella avant de refermer le pain. Faire griller jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré et le fromage fondu.



Vous pouvez suivre Dimitrios sur Twitch.