Etre Radieuse par Josianne Brousseau | Etre Radieuse: ma vie active

septembre 30, 2015 No commentaires

Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme vous le savez, mars est le mois de la nutrition et déjà, depuis 3 semaines, nous avons redémarré le programme Ma Vie Active et je fais partie de l'équipe de Carl. Les deux dernières semaines, Carl nous a défié en nous demandant de boire plus d'eau et manger plus de légumes. Cette semaine c'est un défi de Squats que vous pouvez découvrir dans mon article #PouMoiCestVichy: Crème Anti-Cellulite.

Mon fameux tartare de printemps! Recette bientôt promis...

Bien manger c'est important. La semaine dernière en mangeant d'avantage de mets végan, je m'en suis encore plus rendu compte. Je ne vous dis pas de virer végan, mais...

Pour vous aider à bien commencer la saison, Lanette Kovachi, diététiste principale des restaurants SUBWAY^MD, vous offre des conseils simples que chacun peut mettre en application dans sa vie quotidienne pour prendre le chemin d’une alimentation plus saine :

Prenez un déjeuner équilibré

Quand on veut faire des choix santé, il est sage de commencer par le déjeuner. Prendre un déjeuner équilibré tous les matins est une composante essentielle d’un mode de vie sain. Évitez autant que possible les bagels, les muffins et les beignes, qui regorgent de calories vides, de glucides simples et qui sont faibles en protéines – la combinaison parfaite pour se sentir affamé durant l’avant-midi.

Choisissez plutôt un déjeuner qui contient une bonne source de protéines et de fibres, tout en étant faible en calories. Une omelette, par exemple. Essayez de remplacer les œufs entiers par des blancs d’œufs et accompagnez votre omelette de rôties de pain de blé entier. Ou encore, un bon bol de gruau préparé avec du lait à faible teneur en gras, mais riche en protéines, pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

Optez pour des collations futées

Prendre des collations entre les repas est un bon moyen d’entretenir la sensation de satiété de son organisme afin de vous aider à ne pas faire d’excès au dîner et au souper. Vos collations de l’avant-midi et de l’après-midi devraient avoir une teneur élevée en fibres et comprendre des protéines.

Suggestions : fruits frais, légumes coupés avec une trempette de houmous, craquelins de blé entier avec du fromage léger, yogourt à faible teneur en gras, barres de céréales à grains entiers ou une poignée de noix.

Mangez léger le midi

Ne perdez pas votre erre d’aller à l’heure du lunch. Le midi, privilégiez les viandes maigres, les fruits, les légumes et les grains à haute teneur en fibres. Jetez votre dévolu sur un sandwich SUBWAY^MD garni d’une viande maigre comme de la dinde, du poulet ou du rosbif et servi sur un pain au blé 9 grains.

Astuces :

· Troquez votre sandwich SUBWAY^MD habituel pour une salade Méli-mélo SUBWAY^MD. Vous profiterez de tous les bienfaits des légumes, sans le pain. Vous pouvez choisir l’option végétarienne ou y ajouter la viande de votre choix pour un plus grand apport en protéines. Par exemple, les lanières de viande blanche de poulet sans colorants artificiels ou agents de conservation au menu des restaurants SUBWAY^MD.

· Un peu de chaleur vous ferait du bien? Offrez-vous un peu de réconfort en savourant un combo composé d’une salade Méli-mélo et d’une soupe Tomates et basilic, offert dans les restaurants SUBWAY^MD pour un temps limité. La soupe Tomates et basilic est végétarienne (peut contenir des produits laitiers).

Réduisez vos portions au souper

À l’heure du souper, vous pourriez avoir envie de vous récompenser pour les bons choix faits dans la journée en prenant de plus grandes portions. Résistez à la tentation! Efforcez-vous de vous en tenir à des portions raisonnables toute la journée.

Astuce : Quand vous soupez à la maison, servez-vous dans une assiette plus petite. En règle générale, votre portion de viande devrait occuper environ le quart de votre assiette; les féculents (pommes de terre, riz ou pâtes), un deuxième quart. Garnissez l’autre moitié de l’assiette de légumes. Finalement, mangez juste assez pour vous sentir rassasié(e), mais sans inconfort.

Limitez votre consommation de sodium

Chacun sait qu’il faut surveiller sa consommation de sodium. Voici quelques conseils pratiques pour y arriver :

· Le moyen le plus efficace de réduire la teneur en sodium de son alimentation est d’adopter un régime alimentaire à base de fruits et de légumes. Les fruits et légumes frais procurent un sentiment de satiété et favorisent la santé parce qu’ils contiennent naturellement peu ou pas de sodium. Mieux encore, ils regorgent d’éléments nutritifs qui aident à combattre les maladies.

· À l’épicerie, lisez les tableaux des valeurs nutritives sur les emballages des produits afin de vous renseigner sur les aliments que vous consommez quotidiennement. Par exemple, comparez les étiquettes avant de choisir une marque de pain. Dans la mesure du possible, optez pour celle qui affiche la plus faible teneur en sodium et la plus forte teneur en fibres.

· Quand vous cuisinez à la maison, remplacez le sel de table par des assaisonnements sans sel. Vous en trouverez une vaste gamme au rayon des épices de votre supermarché.

Prêchez par l’exemple

En matière d’alimentation, la meilleure chose à faire pour avoir une influence positive sur son entourage, surtout auprès des enfants, c’est de prêcher par l’exemple. Quand vous ne pouvez pas manger en famille à la maison, essayez de choisir la meilleure option possible pour votre famille. Dans cette optique, les restaurants SUBWAY^MD offrent des repas pour enfants qui comprennent un sandwich de quatre pouces, des tranches de pomme, un jus de pomme Minute Maid et une prime, généralement un jouet. Un petit extra qui fait que manger mieux est facile et amusant!

Lanette Kovachi œuvre à titre de diététiste principale pour la marque SUBWAY^MD depuis l’année 2000. Elle a l’importante responsabilité de superviser les renseignements nutritionnels se rattachant à tous les produits au menu des restaurants SUBWAY^MD et elle conseille l’équipe de direction du siège social de l’entreprise sur les enjeux liés à la nutrition et à la santé.

mars 25, 2015 No commentaires

Bonjour les radieux et les radieuses!

La semaine dernière, j'ai reçu deux belles crème Vichy! En fait Vichy vient de lancer IDEAL BODY, une nouvelle gamme de soin pour le corps avec un emballage complètement revisité qui comprend un lait-sérum et un baume qui permettent d’hydrater la peau en continu pour la rendre ferme et lisse et conserver son teint éclatant!

La recherche Vichy a permis de découvrir que les lipides sont les acteurs incontournables d’une qualité de peau idéale pour le corps. La marque découvre une association unique d’ingrédients actifs qui rétablit la balance des lipides dans la peau :

1.     10 huiles fondamentales pour une synergie puissante d’huiles naturelles
2.     LHA, connu pour son action exfoliante
3.     Acide hyaluronique, connu pour favoriser l’hydratation cutanée

Euh WOW! Sérieusement, une des meilleures crème pour le corps que j'ai utilisé de toute ma vie (ok, des 15 dernières années, car j'ai commencé à mettre de la crème de corps vers 13 ans...). J'adore vraiment la texture et la fragrance.

Pour compléter la routine, Vichy propose Cellu Destock Night Time, le premier soin sculpteur anti-cellulite de nuit qui permet à la peau de s’affiner au moment où elle est la plus disposée au déstockage.Je l'utilise de nuit et j'ai bien hâte de vous reparler des résultats dans 3 semaines.

Vichy fait toujours de très bons produits et je suis confiante que je vais avoir des résultats dans 3 semaines. Mais une crème... ça aide mais ça ne résout pas le problème! Oh non! Il faut bien manger diminuer café, sucre et gras, manger d'avantage de légumes (inspirés vous de mes recettes véganes) et faire de l'exercice.

Après une longue période emmitouflée, une petite dose d’énergie et de remise en forme en vue de
l’été qui arrive s’impose! VICHY, expert de la peau, s’associe à un expert du corps pour permettre de
raviver votre silhouette. Sotez vite vos tapis de yoga ou d'exercices! Voici 3 exercices simples et rapides à faire au quotidien.

Exercice 1 : Air Squat
– Debout, placez le poids du corps sur les talons. Conservez cette
position durant la descente.
– Alignez les pieds avec les genoux, serrez la ceinture abdominale
et bombez le torse.
– Descendez en poussant les fesses vers l’arrière et non vers le bas.
Les genoux ne doivent pas dépasser les orteils.

Anecdote très drôle: Ce matin, le défi de Carl du programme Ma Vie Active de Subway Canada était de faire des Air Squats. Voici son défi de la semaine:

"Cette semaine, nous allons hausser la barre et relever notre premier défi physique. Il s’agit de commencer et de terminer chaque journée de la semaine en pratiquant l’un de mes exercices favoris : LA FLEXION DES JAMBES. (SQUAT)

Nous allons commencer doucement lundi avec 10 flexions le matin et 10 flexions le soir. Je vous mets au défi d’y ajouter 10 flexions chaque jour de la semaine :

* Mardi : 20 le matin, 20 en soirée

* Mercredi : 30/30

* Jeudi : 40/40

* Vendredi : 50/50

* Vous avez droit à une pause le week-end pour permettre à vos muscles de récupérer J

Les flexions des jambes constituent un très bon exercice, car elles brûlent des calories et font travailler plusieurs importants groupes musculaires. Vous sentirez votre force croître au fil des jours. Assurez-vous d’effectuer les flexions correctement pour éviter de vous faire mal au dos. Gardez le dos aussi droit que possible et fléchissez les genoux. Assurez-vous que vos genoux ne dépassent pas vos orteil vers lavant en fléchissant"

C'est la meilleure façon de ne pas se décourager, en y allant petit peu par petit peu.

Exercice 2 : Pompe hindou
– Placez-vous en position de pompe, écartez les pieds un peu plus larges
que les épaules.
– Levez les hanches pour former un « V inversé » avec votre corps et gardez
la tête, le coup et le dos alignés avec les jambes tendues.
– Fléchissez les bras et amenez votre menton près du sol entre vos mains.
– Avancez votre corps vers l’avant pour amenez votre poitrine près du sol
entre vos mains.
– Relevez la tête, arquez votre corps en poussant sur vos bras et amenez vos
hanches au sol, bras tendus.
– Faites le mouvement inverse pour revenir en position de « V inversé ».

Exercice 3 : Pédalage coude-genou
– Débutez toujours vos exercices de renforcement abdominal en poussant vos
muscles abdominaux vers votre coccyx et en maintenant votre dos plat.
– Allongez-vous sur le dos, les jambes étendues et les mains derrière vos oreilles.
– Contractez vos muscles abdominaux. Levez la tête et déplacez votre genou
gauche (plié à 90°) vers votre tête en arrêtant lorsque votre genou est au niveau de
votre taille.
– Au même moment, amenez votre coude droit vers votre genou gauche en
effectuant une légère torsion au niveau de la taille.
– Revenez lentement à la position de départ, reposez-vous pendant une seconde
et répétez avec les membres opposés.

*Programme créé par Patrick Owen, PhD en nutrition, coach de vie et entraîneur au Club Atwater pour Vichy Canada*

mars 23, 2015 No commentaires

Bonjour les radieux et les radieuses!
Carl nous a lancé de manger plus de légumes! Cette semaine, j'ai fait des tonnes de recettes Véganes et j'ai décidé de vous les partager afin de vous inspirer à manger plus de légumes et moins de viandes! Deux jours à manger des légumineuses et du tofu de façon gourmande m'a donné immensément plus d'énergies et je me sens bien, et pas surchargée!

Dans mon menu cette semaine j'ai mangé un tofu général Tao accompagné de carottes miel et sésame, de Nori, de poivrons rôtis et de spaghetti concombre! Avec le restant de poivrons rôtis et de concombre, j'ai fait un délicieux Kimchi et les carottes ont été ajoutés à ma salade tiède de riz sauvage, champignons, asperges, poivrons rouges, nori, épinards, légumineuses et olives noires! J'ai également fait une délicieuse salade d'épinard, des boules collation énergique et des légumes à tous les repas. Manger deux fois dans la semaine végane, m'a fait immensément de bien. Je vous partage mes recettes. J'ai également lancé le défi d'au moins un repas végan aux membres de l'Équipe de Carl!

Tofu Général Tao sans friture

J'ai vu la recette de VégéRebelle, mais j'ai fait par la suite quelques recherches et j'ai pris la recette de Général Tao de mon conjoint pour la sauce, mais j'ai remplacé le sucre par du miel et sans sauce aux huîtres (on veut être végane dans toutes la recette). Voici donc mon adaptation du Tofu Général Tao sans friture.

Ingrédients:
Tofu
Tofu ferme (400g à 500g) coupé en dés
Une demi tasse de fécule de maïs
6 cuillère à table de panco
un filet d'huile de sésame grillé

La sauce
1/2 tasse huile d’arachide
1 c. à table huile de sésame
2 c. à table gingembre râpé
1/2 tasse oignons verts, coupés en biseaux
1/2 tasse eau
1/2 tasse miel
1/4 tasse vinaigre de riz
2 c. à table fécule de maïs
2 c. à table sauce soya
1/4 tasse sauce chili
au goût du Sambal Olek (une cuillère à thé gros max)

Préparation
Préchauffer le four à 350F.Mélanger tout les ingrédients du Tofu. Enfourner pendant 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger tout les ingrédients de la sauce. Porter le mélange à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le tofu et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu moyen. Servir.

Accompagnements de mon tofu Général Tao: Carotte glacé au miel et sésame, Spaghetti de concombre en cornet de nori et poivrons rôtis rouges. J'ai décoré mon assiette avec des graines de sésames. Pour les spaghetti de concombre de courgette et même de pommes, un outil à coupe spirale ou une mandoline fait l'affaire. Pis cette semaine je décrète que ma meilleure amie dans la cuisine a été la mandoline! Couper les légumes c'est tellement facile!

Riz Touski de légumes, légumineuses, champignons sauvages, etc.

Un peu basé sur le fameux Touski (tout ce qui reste dans le frigo), j'en ai profiter pour passer les restant de légumes d'accompagnement de la recette précédente, ajouté une canne de légumineuses bien rincé sous l'eau (mélange de 6 sortes de fèves et haricots), des asperges qui étaient dans mon frigo, un restant d'épinard, un riz sauvage au 7 grains auquel j'ai ajouté des champignons sauvages déshydrater durant la cuissons de celui-ci, ce qui a donné une saveur très goûteuse. J'ai également ajouté des feuilles de Nori réduites en miettes et des olives noires. Et pour les aventureux, n'hésitez pas à ajouter de la luzerne ou autres pousses et micro-pousse pour ajouter de la couleur et de la saveur.

Petit délice dessert peu sucré

J'ai fait des boules à l'arachide, chocolat noir et sésame avec du cacao cru. Un vrai délice. Je n'ai pas les quantités exactes, j'y ai été à l'oeil mais c'était délicieux.

Mon objectif dans les prochaines semaines c'est de concocter trois repas semaines (et qui reste des restes) végan avec full de légumes!

J'ai déjà hâte à la semaine prochaine pour relever de nouveaux défis!

mars 22, 2015 No commentaires