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Bonjour les radieux et les radieuses!
Complice des petites pauses fraîcheur de l’été, le franchiseur de détaillants de cafés de spécialité Second Cup, qui compte plus de 350 établissements au Canada, présente son Festival des boissons estivales destiné aux Canadiens qui en ont marre de l’hiver et qui sont prêts à s’imprégner des douceurs de l’été. Bien que les experts de Second Cup préparent toujours plus d’un million de boissons à base de café et de thé à la main chaque semaine, le café glacé et le thé glacé connaissent une vague de popularité déferlante pendant la période estivale. Tout au long de l’été, Second Cup offrira donc l’une de ses cinq boissons glacées vedettes — le ChillatteMD, le Thé vert matcha frappé, le NOUVEAU Smoothie aux vrais fruits à saveur de cerise noire, le Chocolat chaud blanc glacéMD ou la NOUVELLE Limonade glacée — à prix spécial. Toutefois, pour ceux d’entre vous qui aimeraient exploiter cette délicieuse tendance à la maison, les experts de Second Cup ont par ailleurs concocté des recettes de café glacé et des astuces qui contribueront à réveiller le barista qui sommeille en vous. OUI OUI! Je vous révèle des secrets de la chaîne Second Cup avec deux recettes secrètes)!


 

Latte glacé





 Remplissez un verre aux deux tiers de glaçons
 Préparez un double espresso
 Versez le double espresso sur les glaçons
 Remplissez le verre en y ajoutant le produit laitier de votre choix
 Remuez et servez


Astuces
 Il faut toujours utiliser l’espresso immédiatement après l’avoir préparé

 Ajoutez du sirop au chocolat à l’espresso avant de le verser sur les glaçons afin de transformer le latte glacé en moka glacé

 Pour favoriser les choix santé, remplacez le lait par du lait écrémé

 Si le latte glacé est trop laiteux, ajoutez une autre dose d’espresso. La plupart des gens optent pour de grands verres lorsqu’ils préparent leurs boissons glacées. Si vous mélangez un espresso comptant habituellement 60 ml (2 oz) à des glaçons et à du lait dans un grand verre, il est alors parfaitement normal d’obtenir un latte très laiteux.

 Pour dissoudre du sucre dans un latte glacé, déposez le sucre dans la tasse ou le pot dont vous vous servirez pour préparer l’espresso, puis ajoutez-y l’espresso et mélangez. Le sucre sera ainsi entièrement dissout avant de verser l’espresso sur les glaçons.

 Si vous aimez les lattes glacés, faites un saut à Second Cup tous les mardis pendant l’été afin de profiter d’un latte glacé ou chaud à prix spécial*.




Café glacé maison



Pour réaliser cette recette, utilisez vos appareils à café habituels et suivez les directives des experts en café Second Cup ci-dessous.

 Préparez du café frais en prévoyant 2 cuillères à soupe de café moulu par tasse

 Versez ensuite le café chaud dans une carafe ou un pichet

 Remarque : Si vous utilisez une cafetière à piston à la maison, faites passer le café chaud à travers un filtre à café tandis que vous le versez dans la carafe ou le pichet, afin d’éliminer les sédiments

 Réfrigérer le café jusqu’à ce qu’il soit bien froid, soit de 1 h 30 à 3 h environ

 Remplissez un verre de glaçons

 Remuez le contenu du pichet, puis versez le café froid dans le verre

 Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait, du sucre, un autre édulcorant ou du simple sirop, selon vos goûts

 Remuez et dégustez!


Astuces
 Les cafés à torréfaction foncée ont tendance à donner une saveur plus intense au café glacé, lui conférant une note profonde et sucrée.

 Songez à congeler du café dans un bac à glaçons afin de donner un caractère plus intense à votre expérience. Ainsi, les cubes de café ne dilueront pas votre boisson.

 Il peut être difficile d’utiliser du sucre granulé pour sucrer le café glacé. Si vous voulez sucrer votre café glacé, envisagez plutôt de préparer un simple sirop à base de sucre et d’eau chaude.

 Pour un délice décadent de type dessert, vous pouvez ajouter du lait concentré sucré à votre café glacé.

 Ne préparez que la quantité de café glacé que vous prévoyez boire pendant la journée. En effet, les particules de café se déposent au fond du pichet au fil du temps et font en sorte de changer le goût de votre boisson glacée.

À propos de Second Cup
Fondée en 1975, Second Cup Limited est aujourd’hui le plus important franchiseur canadien de détaillants de cafés de spécialité et compte plus de 350 établissements d’un bout à l’autre du pays. Les quelque 4 000 baristas qu’elle emploie sont de véritables experts en café qui ont pris l’engagement de promouvoir l’excellence dans chaque tasse et d’offrir la meilleure expérience client qui soit. Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez consulter le site www.secondcup.com ou nous suivre sur Facebook et Twitter.

454 g (1 lb) de filet de saumon atlantique frais, peau retirée
1 citron, zesté et pressé
Sel et poivre , au goût
20 craquelins non saupoudrés de sel de type biscuits soda (deux biscuits
125 ml (½ tasse) de poivrons miniatures colorés coupés en très petits dés
1 branche de céleri, coupée en très petits dés
1 oeuf
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation:

• Garder bébé loin de la lumière directe du soleil dans une poussette avec capote ou auvent, sous un parasol ou à un endroit très ombragé.

• Il est préférable de faire les longues promenades tôt le matin ou en fin d'après-midi. Dans la mesure du possible, éviter de passer de longs moments à l'extérieur avec un nourrisson entre 11 h et 16 h, particulièrement vers midi.

• Les bébés devraient porter un chapeau à large rebord. Habiller les nourrissons de vêtements amples et légers qui couvrent les jambes et les bras. 

• Appliquer une petite quantité d'écran solaire sur les parties de la peau non protégées par les vêtements, comme le visage et le revers de la main. Éviter d'en appliquer près de la bouche et des yeux. Si un bébé se frotte les yeux avec de l'écran solaire, pas de panique : un écran solaire ne cause pas la cécité, même s'il peut provoquer un peu de picotement.

• Opter pour un écran solaire pour enfants à large spectre (qui protège contre les UVA et les UVB) FPS 30. Tester toujours une petite quantité d'écran solaire sur l'intérieur du bras du nourrisson avant d'en appliquer partout. Une réaction peut survenir jusqu'à 48 heures plus tard.

• Communiquer sans tarder avec le pédiatre si un bébé de moins de un an a attrapé un coup de soleil. Un gros coup de soleil pour un bébé, c'est une urgence médicale.

Je vous invite également à lire les articles suivant sur le soleil, la photosensibilisation et le cancer de la peau!

Soleil! Soleil

Abc des soins solaires!

Hausse du cancer de la peau

Les pires photosensibilisant à éviter durant le belle journée ensoleillée!

Mise en garde: vernis et soleil ne font pas bons ménage!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Sabrina, un fan de etreradieuse.com m'a soumis l'idée de partager quelques astuces moins coûteuses que la fameuses Pizza et bière du saint-sacré déménagement. Bon... Et si vous prépariez un lunch style pique-nique pour votre déménagement et que vous mettiez le tout dans une glacière (ou des glacières)? Avouez que vous n'y avait pas pensé... Nous l'an dernier lorsqu'on a déménagé, j'étais enceinte jusqu'aux oreilles (10 jours plus tard j'accouchais) on a été dans les rénos pendant 2 mois... et attendez j'ai vécu chez ma mère pendant 10 jours!!!!! Alors il fallait quand même être organisé... et si c'était à refaire (sauf la partie enceinte...) je pense que je ferais ce que je vous suggère dans les prochaines lignes!




1- Couper des légumes en  bâtonnet et servez les en trempette dans des verres en plastiques

L'idée originale c'est de les mettre dans des verres à shooter et de présenter le tout! Mon idée et qui peut être également repris pour le camping, dans des verres en plastiques ou des mini verres à shooter (facilement trouvable au dollorama) et de les servir avec la trempette en dessous!
En passant, j'en ai testé une excellente trempette / Vinaigrette, la Ranch de Marzetti disponible dans le rayon des légumes à l'épicerie juste à côté des salade toute faites!

Source Pinterest

2- Préparer des Wrap
Personnellement, les petites sandwich au poulet, au jambon, aux oeufs... JE NE SUIS PU CAPABLE D'EN VOIR ET D'EN MANGER! Mon alternative: LES WRAPS! Les wraps c'est simple, tu y mets ce que tu veux sur ton pain style tortillas (et la variété est grande. L'été on aime bien cheddar et Jalappenos)  et tu le roules, comme si tu roulerais un sushis! Ensuite tu peux le couper en deux, en quatre et même en 10 si ça te plait! Et le plus beaux dans tout ça, c'est lorsque tu es sur une chaise de camping ou pas installé et que tu en as préparé la veille, ça se tient bien dans une main et dans l'autre ta boisson!



3- Protinis et sac de salade préparée lavée et coupée (ou des salades in jars)

Récemment j'ai refait ma salade fraisinette en y ajoutant des protinis. Les Protinis sont des morceaux de poulet et de fruits séchés qui se mange comme tel ou bien mélanger en salade. Pourquoi ne pas profiter des Protini (qui se vendent en paquet de 4) pour faire des salad in jar!

Voici un excellent exemple trouvé  sur Pinterest de Salad in Jar

Source Pinterest

4- Mini Pizza froide (ou pizza au tomate)

La fameuse pizza aux tomates c'est tellement pratique, et les mini Pizza froide aussi! Préparer d'avance ça nourrit une armée et c'est simplement délicieux!

5- Il fait chaud... Pensez à boire...

Souvent les déménagement, surtout ceux du mois de juillet, sont des déménagements où il fait chaud. Prenez le temps de vous hydrater. Laissez tomber la caféine et l'alcool qui sont des déshydratant. Optez pour de l'eau... et pour être un peu plus original, de l'eau vitaminé!

N'oubliez pas de mettre dans la voiture la veille du déménagement les assiettes et verre en plastiques réutilisables ainsi que des ustentiles... comme ça pas besoin de fouiller dans la minutes qui vient dans les boîtes.



Oh et très important: ARRËTEZ D'ABANDONNER VOS ANIMAUX! pitous.ca et minous.ca vous seraient reconnaissant!