Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce week-end ce fut un festin de homard gaspésien. Et la fête des mères a eu lieu et je me suis gâtée. Je me suis fait des oeufs style bénédictine avec du homard. Un vrai délice. Pour moi les oeufs bénédictine c'est mon petit plaisir que je m'offre à l'occasion. Sauf que je ne le prends pas avec du pain. Je vous partage donc ma délicieuse recette d'oeufs style Bénédictine au homard.



Ma recette donne 3 portions! (deux pinces, une queue)

Ingrédients:
3 oeufs du Québec
1 homard (pinces et queue de homard)
Du beurre à la fleur d'ail et au sel

Préparation
Faire chauffer doucement le beurre à la fleur d'ail. Lorsqu'il est fondu, retirer du feu et ajoutez-y la chair des pinces et du homard. Arroser-les avec le beurre. Laisser reposer.

Faire des oeufs pochés.

Servir avec le homard en y mettant du beurre à la fleur d'ail fondant.

Bonjour les radieux et les radieuses.
Ce week-end j'ai mangé du Homard de la Gaspésie! Avec la carcasse, j'ai fait oui de la bisque de homard, mais on peut également faire de l'huile de homard. J'en ai profité pour faire une huile de homard. L'huile de homard peut être utilisé pour rehaussé des pâtes, des potages, du riz, des risotto, etc.

INGRÉDIENTS
Les petites pattes de 2 homards cuits
La carapace de la tête évidée de 2 homards cuits
1 tasse et demi d’huile de canola
½ c. à thé de poivre noir en grains
½ c. à thé de piment broyé


PRÉPARATION




Dans une casserole ajouter la carapace de homard et les pattes le poivre et le piment. Porter doucement à ébullition et laisser mijoter très doucement jusqu’à ce que le jus du homard soit complètement évaporé. (Votre huile va devenir orangée, vous pouvez la laisser aller jusqu'à orange plus foncé ou même rougeâtre) Retirer la casserole du feu et laisser infuser environ 20 minutes. Passer l’huile dans le tamis. Laisser tiédir. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur environ 1 mois ou congeler.

Ah oui comme bouteille, j'ai recyclé une bouteille de Marquise du Vignoble Québécois L'Orpailleur.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a deux ans je vous avais que le meilleur homard que j'ai mangé est celui de la gaspésie. Je peux vous dire que c'est encore vrai. Ce week-end, c'était le festival du homard à la maison. Afin de faire la promotion du Homard de la Gaspésie, on m'a envoyé 8 homards. 8 excellents Homards.

Nous les avons mangés avec du beurre aux fleurs d'ail et de sel le premier soir et ensuite, ça c'est transformé en déclinaison de homard le reste du week-end: Bisque de homard à la bière Trois-Pistoles, Oeufs style Bénédictine aux homards, pâtes de homard et pour recycler la carcasse: Huile de homard gaspésien épicé. Et après d'autres idées me sont venus en tête, mais manger pendant 3 jours du homard ce fut une expérience vraiment unique et délicieuse.



La recette de beurre aux fleurs d'ail et sel est vraiment facile à faire en plus d'être vraiment délicieuse.



INGRÉDIENTS

225 G (8 OZ) BEURRE DOUX (NON SALÉ), À TEMPÉRATURE AMBIANTE
45 ML (3 C. À SOUPE) FLEUR D’AIL PRÉPARÉE, EN POT
30 ML (2 C. À SOUPE) CIBOULETTE FRAÎCHE, HACHÉE FINEMENT
15 ML (1 C. À SOUPE) FLEUR DE SEL

PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients, à l’exception de la fleur de sel, dans un cul-de-poule et bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un batteur-mélangeur. Réfrigérer 10 minutes. Ajouter la fleur de sel et mélanger légèrement.

Pourquoi les homards de la Gaspésie?

Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce week-end j'ai reçu des Homards de La Gaspésie. Ils étaient délicieux. Une bonne façon de recycler la carcasse du homard, c'est la classique bisque de homard. Comme nous faisons avec le poulet un bouillon de poulet avec la carcasse, il est facile de faire avec la carapace et la carcasse de homard un bon bouillon. Je me suis dit que ce serait bien d'y ajouter une saveur local en y ajoutant de la bière Trois-Pistole de Unibroue. Brassée depuis 1997, cette bière riche et savoureuse semblait idéale pour accompagner le homard, mais aussi pour y faire mijoter la carcasse et en faire une bisque au lieu d'un vin blanc. Fruitée, cette bière est savoureuse en bouche avec des notes herbacés et fumée. Sans oublier le goût de cerise noire. Il y a aussi le nom qui m'a inspiré cette idée, Trois-Pistoles! Trois-Pistoles est une ville collé sur le St-Laurent entre Montmagny et Rimouski. Alors pour moi c'était un match parfait avec le Homard de la Gaspésie et utilisée des produits locaux dans une même recette.




Bisque de homard




Ingrédients:
La carcasse de 4 homards nettoyé (passez-les rapidement sous le robinet à l'eau froide)
8 tasses d'eau froide
1/2 tasses de bière Trois-Pisoles
Sel poivre au goût
Crème à cuisson 15%
1 cuillère d'huile de truffe
1 cuillère à table de beurre à la fleur de sel de fleur d'ail (recette de beurre à la fleur de sel de fleur d'ail)


Préparation
Faire mijoter pendant près de 12h (préférablement la nuit) dans une mijoteuse la carcasse de homard, l'eau, la bière. Lorsque votre bouillon est orangé après 12 heures, faites réduire le bouillon sur le poêle à feu moyen. Une fois réduit, ajouter de la crème à cuisson et le beurre, ainsi que quelques gouttes d'huile de truffe. Servir avec une pince ou une queue de homard.

Vous pouvez ajouter également un filet d'huile de homard.

Bon appétit!

psst... petite anecdote, j'ai cuisiné tout le week-end en écoutant la nouvelle chanson de Katy Perry Bon Appétit et Mini Radieuse chante depuis Bon Appétit Baby! Fin de la parenthèse...

Bonjour les radieux et les radieuses!
Depuis de nombreuses années, en matière d'items promotionnels j'utilise Vistaprint. Surtout pour les cartes d'affaires et les autocollants de mes entreprises! Récemment j'ai visité le site Vistaprint afin d'acheter des cartes d'affaires pour notre nouvelle entreprise à mon conjoint et moi, qui vient d'être enfin officialisé: #Neomedias Agence Marketing Web! Prochainement je vais vous inviter à regarder toute notre aventure juridique en lien avec ça!

Dans le vidéo suivant, je vous fait découvrir ce qui se cache dans la fameuse Promo Box de Vistaprint





Dans la boîte nous avons reçu des autocollants, des cartes de remerciement, un t-shirt, des crayons, et des rabais de Vistaprint!

où ce procurer la Promo Box de Vistaprint? sur vistaprint.ca

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je m'étais dit 2-3 billets par jour pour Etre Radieuse en mai! Échec... Depuis le début du mois, je fais des sites Internet non-stop, j'en ai fait 3 jusqu'à maintenant avec notre agence Marketing #Neomedias, j'ai des clients en gestions de médias sociaux (toujours avec notre agence), j'ai dû prendre quelqu'un pour nous aider, j'ai également chez #Neomedias, sans compter qu'on organise en plus un événement de lancement la semaine prochaine et la cerise sur le sundae: Le blog collaboratif de mamans que j'ai démarré... c'est devenu un monstre. Avant-hier pas loin de 9000 visiteurs uniques ont visités MamanMTL. MamanMTL a deux mois 12 jours d'existence en passant et 90 billets! Hier plus 4000 visiteurs uniques. Juste au moment d'écrire ses lignes on est déjà rendu à 1230 visiteurs uniques et il est 14h50!

Que s'est-il passé?
Il y a eu un billet qui est devenu virale pour les bonnes raisons! Il parlait réellement à toutes les mamans. Si je dis le titre du billet, promettez-moi d'aller voir plus d'un billet sur MamanMTL, car c'est un blog qui en vaut vraiment la peine! Le billet qui est devenu monstre a été écrit par Julie Bessette et il se nomme: Articles pour bébé dont vous n'avez PAS besoin! Un article franc sur les gogosses qui peuvent être offert aux nouveaux parents et qui ne sont pas toujours utiles.

J'ai également écrit un billet qui s'appelle Séparation: 6 choses à savoir pour éviter la catastrophe qui a été vraiment super populaire en quelques heures!

Je suis réellement contente des résultats que nous avons apportés à MamanMTL et du travaille incroyable des collaboratrices!

Attendez de voir le reste le 16 mai prochain ;)

Je travaille beaucoup en arrière de mes projets! Je me remets de l'avant prochainement!

Bon week-end!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le prochain Twitter Party du Poulet d'agriculteur canadien est le 16 mai prochain et la thématique vient du mot-clic #Pasdepouletnu. Ce mot-clic et ma récente rencontre avec Steven Raichlen m'a inspiré une recette de poulet pour le grill qui a été un franc succès et les photos, probablement les meilleures avec ma recette printanière de salade de poulet.  C'était simple et délicieux,  Surtout avec du poulet de producteur canadien sans hormone qui offre une meilleure qualité de poulet et facilement identifiable grâce à leur nouvelle étiquette.



Ce poulet farcis au jambon et cornichon et enrobé de bacon se fait aussi bien dans une cuisson lente au four ou en cuisson indirect sur le grill.

Ingrédients:

4 poitrines de poulet
16 tranches large de bacon fumé
8 tranches de jambon fumé (nous avons choisi un jambon au romarin fumé)
8 tranches de fromages suisse ou gruyère
16 tranches de cornichons à l'aneth
1/4 de tasse de moutarde de dijon à l'ancienne avec grain
Sel poivre au goût

Préparation:
Couper les poitrines de poulet de façon portefeuille. Badigeonner l'intérieure des poitrine avec la moutarde de dijon à l'ancienne. Étaler les tranche de jambons puis de fromage gruyère et de cornichon à l'aneth. Rouler le poulet comme si vous en feriez un gros sushis et enrobé le tout bacon. Piquer à l'aide de cure-dent pour faire tenir.

Si vous faites la recette au four, préchauffer le four d'abord à 400F. Faire cuire pendant 30 à 40 minutes.

Sur le grill en cuisson indirect pendant environ 40 minutes.

Accompagner le tout de salade de chou et de frites


Bon appétit!


Les Producteurs de poulet du Canada veulent vous donner la chance de gagner *5 000 $ pour l’achat du nouveau barbecue sur lequel vous avez l’œil, un nouveau mobilier de jardin ou tout autre article qui ferait de votre jardin le plus bel endroit en ville cet été. Pour participer visiter Gagnez une rénovation de votre jardin d’une valeur de 5 000 $ sur le site poulet.ca/concours




N'oubliez pas non plus la soirée Twitter le 16 mai prochain à 21h! Plusieurs prix à gagner et surtout #pasdepouletnu!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Lorsque je dis aux gens que je suis entrepreneure il arrive deux types de réactions soit genre celle au pays des licornes avec des arc-en-ciels dans lequel je dois être milliardaire et l'autre qui est tout le contraire. Dans mon cas c'est ni noir, ni blanc c'est vraiment une zone grise. Par contre, parfois, il peut y avoir des moments difficiles. Je ne le dis pas at large, mais ça m'est déjà arrivé pour vrai de manger du Kraft Dinner pendant 2 semaines de temps parce qu'un client m'a mis dans le trouble en retardant de plus de 90 jours un paiement ou un autre qui ne m'a pas payé les montants exacts qu'il me devait et les paiements de la voiture ou encore pas d'essence pour la voiture comme dan Girlboss pendant quelques jours! Ou encore le classique c'est parti et que c'est arrivé 3 semaines plus tard daté de la journée précédente. Je connais personne de quand ça arrive qui a envie de s'en vanter! Néanmoins ces temps sont derrière moi, mais je tenais à ce que vous sachiez que ça l'arrivait pour vrai de trucs comme ça!

Lorsque Raymond Chabot Grant Thorton m'ont approché pour faire du contenu pour eux, je me suis dit que ça serait parfait de montrer la réalité des travailleurs autonomes / entrepreneurs et des trucs à penser voir savoir avant de se lancer en affaire, ou si vous êtes déjà lancé, d'autres trucs que vous aimeriez sans doute savoir. Ces conseils vous éviteront la faillite et vous serez sans doute préparer.

Au Québec, on compte 500 000 travailleurs autonomes ce qui représente un total de 15% de l'emploi. Une entreprise qui est exploité par une seule personne peut prendre la forme de :

-Une entreprise individuelle souvent appelée travailleur autonome ou indépendant qui est une même personne fisacalement et légalement.
-société par action avec un actionnaire unique qui est une entité indépendante de son propriétaire et par le fait même une personne morale distincte légalement et fiscalement.

Lorsqu'on regarde les avantages de l'entreprise exploité par une seule personne, qu'elle soit individuelle ou par une société par actions à actionnaire unique, elles sont très similaires.

-Sous l'autorité de personne: être son propre patron
-Grande liberté et autonomie:
    -Choisir ses contrats et mandats
    -Façon de réaliser le travail à sa manière
    -Horaire de travail sur mesure (on évite le traffic)
    -Déterminer son plan d'affaires selon le niveau de ses ambitions
    -Conciliation travail / vie privée
    -Télétravail
    -Récolter 100% les fruits de son travail
    -Peut embaucher des employés pour se faire aider
    -Si moins de 30 000$ de revenus par de TPS ou TVQ
    -Peut déduire fiscalement les dépenses d'affaires (certains pourcentage du téléphone, de la voiture, etc)
-Frais de démarrage peu coûteux et forme juridique très simple (surtout dans le cas d'une entreprise individuelle)


Bien que l'univers du travailleur indépendant en allèche plus d'un, comme un boulot traditionnel, il y a aussi des inconvénients que les petits caractères du rêve d'être à son compte ne sont pas toujours évident et je crois que plusieurs personnes aurait besoin d'un reality check maintenant!

-Pression des clients
-Pas les avantages de travailler pour un employeur établi tel que les REER et les assurances
-Pas facile de trouver du financement bancaire
-Pas d'accès au travail d'équipe et au partage des bonnes idées
-Pas de partage des risques
-Pas de salaires assurés
-Pas d'avantage sociaux tel que les vacances, congé maladie, etc.
-Doit obtenir des assurances responsabilité civile et assurance responsabilité professionnelle
-Pas de bénéfices des ressources financières, des connaissances d'un partenaire d'affaires,
-Doit assumer les dettes seul
-Considérer un taux de 19% pour les impôts si les revenus sont élevés
-Risque de faillite et de perdre ses biens personnels (dans le cas d'une entreprise individuelle)
-L'entreprise peut prendre fin à la mort du propriétaire


Afin de compléter ses informations, nous avons fait un vidéo avec Éric Lebel, conseiller en redressement financier, associé et CPA, CA, CIRP et SAI pour vous mettre en lumière sur le monde des travailleurs autonome. La vidéo dure 17 minutes et le contenu est réellement complet.



Les services de Raymond Chabot Grant Thorton sont réellement large et peuvent certainement répondre à vos questions, inquiétudes ou tout simplement refaire avec vous un plan de match solide pour le futur. Pour plus d'informations visitez raymondchabot.com

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le 2 mai dernier, j'ai eu la chance de parler à la photographe de renommée mondiale Ami Vitale, qui a croqué sur le vif pour Baby Dove quelques clichés de la vie quotidienne de deux nouvelles mamans canadiennes qui vivent avec des défis, petits et grands, qu’impose la réalité de nouveau parent.

 Ami, qui collabore notamment avec le magazine National Geographic, propose en effet une sélection de photos non retouchées présentant des scénarios de vie qui « parleront » à tous les nouveaux parents et les encourageront à avoir confiance en leurs façons de faire et instincts naturels. Jamais révélées auparavant, ces photos ont été prises en 48 heures, dans l’environnement réel dans lequel évoluent les sujets photographiés, avec leurs enfants. Ce sujet aurait pu être sur MamanMTL également qui a atteint tout récemment 65 000 visiteurs uniques en quelques jours.



Le cadre de cette interview téléphonique était pour mettre en lumière la campagne de Baby Dove. Une belle campagne avec une belle initiative qui met en valeur la maternité!

ETRE RADIEUSE: Ami, pouvez-vous nous parler de votre travail, en général, en tant que photographe international?

AMI VITALE: Je passe beaucoup de temps en voyage. Je reviens justement du Kenya. J'ai voyagé dans plus de 49 pays. Mon travail était beaucoup plus politique et aujourd'hui plus centré sur l'environnement. Dans mes divers voyages j'ai travaillé également avec beaucoup de femmes et de mères et l'effet de leur image qui est souvent mal reflété.

ER: Comment est-ce que l'idée génie de prendre des photos de mamans de la vie réelle sur une routine quotidienne de 48 heures pour Baby Dove?

AM: D'abord c'est l'idée de Dove et ce fut un privilège. Mes photos prises durant 48h on mis le focus sur la maternité et de voir la réalité de la maternité avec ses difficultés au quotidien.

ER: Pensez-vous que la campagne Baby Dove renforcera la maternité?

AM: Je crois que la maternité est déjà renforçante. La beauté est également dans les difficultés que les mères rencontrent au quotidien. La campagne de Baby Dove continuera d'avantage cette force qui est déjà là!

ER: Qu'avez-vous appris pendant votre séjour chez ces mères?

AM: Cette expérience est enrichissante et surtout inspirante. Les mères organise tout pour que tout tourne rond. Lorsque tu es mère, ce n'est plus à propos de toi, mais à propos de tes enfants, ta communauté. Ce fut un constant rappelle des sacrifices qu'elles font au quotidien. Grace et Shana vivait dans des milieux tellement différents. Grace avait un style urbain alors que Shana vivait sur le une ferme laitière. Pourtant, elles avaient tellement en commun. Elles donnaient tout pour leur famille.

___________________________

À propos de L'exposition de photographies en ligne par Baby Dove montre qu'il n'y a pas de mamans parfaites. Seulement de vraies mamans.

Au Canada, 99 % des mamans se sentent obligées d'être parfaites et 81 % d'entre elles se demandent si ce qu'elles font en tant que mères est suffisant.

Pour attirer l'attention sur cette question et pour encourager les nouveaux parents à avoir confiance en leurs choix, Baby Dove a lancé une campagne nationale qui présente une série de photographies crues et sans filtre illustrant la beauté de vrais moments de nouveaux parents avec leur bébé.

Prises par certaines des principales photographes de renommée internationale, Ami Vitale et Lynsey Addario, ainsi que par la photographe établie à Vancouver, Eran Sudds, ces photos documentent les joies et les défis des mères canadiennes au cours de 48 heures.

QUOI : Galerie de photos en ligne présentant des images crues et sans filtre de mères canadiennes avec leur bébé

QUAND : Mardi 2 mai - Journée nationale du bébé *Deux semaines avant la fête des Mères pour prendre en considération les histoires

OÙ : Dove.ca/VraiesBellesMamans

QUI : Ami Vitale, photographe pour le National Geographic Dre Dina Kulik, pédiatre

Nous encourageons les Canadiens et Canadiennes à suivre la conversation sur les médias sociaux et à s'y joindre en utilisant le mot-clic #VraiesBellesMamans.

Baby Dove est une nouvelle gamme de produits testés par des pédiatres et spécialement conçus pour la peau délicate des bébés. Pour voir la gamme complète de produits, visitez la page Dove.ca/BabyDove.

SOURCE Dove Canada

Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme vous le savez, chez nous nous sommes fans du Groupe Média TFO que ce soit pour #UniversIdéllo ou encore Boukili, ce sont des outils que nous nous servons dans notre quotidien avec Mini Radieuse. L'aire du numérique est incontestablement entrée dans l'apprentissage de nos jeunes et dans nos écoles et c'est une première pour ce qui suit! Après des mois de préparation, Groupe Média TFO vient de lancer à l'école secondaire E.J. Lajeunesse à Windsor une première salle de classe entièrement numérique et collaboratif par Idéllo. Cette initiative c'est à mon avis l'avenir de l'éducation!



Près de 2 500 participants ont tenté leur chance au concours “Gagnez un espace créatif” lancé par IDÉLLO à l’automne dernier auprès de l’ensemble des écoles francophones de l’Ontario et du Québec. Après l’école secondaire catholique E.J Lajeunesse, l’expérience sera renouvelée à la rentrée prochaine avec la métamorphose radicale d’une seconde classe à Québec, au Collège François-de-Laval.

« Le Conseil scolaire catholique Providence est engagé à l’offre d’une éducation de grande qualité. Ce nouvel aménagement, propice au développement de compétences essentielles à la réussite dans le XXIe siècle, s’inscrit bien dans la vision technologique du Conseil scolaire catholique Providence. L’école secondaire catholique E.J. Lajeunesse se distinguera en étant la seule à offrir un tel aménagement en province ». - Joseph Picard, Directeur général, Conseil scolaire catholique Providence

IDÉLLO place au coeur de cette initiative la collaboration entre un groupe d’artisans retenu, les enseignants et les élèves pour réinventer leur classe idéale. Ce nouvel environnement d’apprentissage créé une combinaison originale de pédagogie, de technologie et de nouveau design. Encourageant une approche pratique, interactive et collaborative, IDÉLLO contribue à développer l’engagement des apprenants et le développement des compétences du 21e siècle telles que la résolution de problèmes, la créativité, la communication ou encore la pensée critique.



« Nous sommes fiers de lancer ce nouveau projet à Windsor, en Ontario, ville au coeur de laquelle a d’ailleurs été établie la première école francophone de la province. À l’image d’IDÉLLO, ces nouvelles classes incarneront les valeurs de l’apprentissage du 21e siècle dont la mobilité et l’interactivité. Ces locaux soutiennent des nouvelles approches, comme la classe inversée, qui favorisent l'autonomie et place l'intérêt de l'élève au coeur de son parcours d'apprentissage ». - Julie Caron, Directrice Apprentissage Numérique, Groupe Média TFO



Suivez ces transformations exceptionnelles sur Facebook et Twitter !

Est-ce que vous aimeriez avoir une classe comme celle-ci?
Pour ma part, c'est claire que j'aimerais que Mini Radieuse évolue dans l'Univers de Idéllo et de l'apprentissage dans une classe numérique et collaborative.

Bonjour les radieux et les radieuses!
La semaine dernière, j'ai eu la chance d'être invitée à découvrir les dessous du plateau de tournage de Les Incontournables du BBQ qui sera diffusé à compter du sur les ondes de Zeste TV. Tant qu'à y être, parce que M. Raichlen n'est pas souvent au Québec, nous avons eu le droit au lancement de son dernier livre, Pro du Fumoir.



Nous avons eu aussi eu le droit à un copieux repas dont toutes les recettes ont été fait pour présenter son dernier livre.

Steven Raichlen

Depuis quelques années, le Québec entend parlé grâce à Zeste du fameux Maître du Grill. Steven Raichlen est un américain d'origine qui a étudié la littérature française et qui après ses études eu l'idée de faire un livre de cuisine un peu dans le but de prouver à un de ses mentors qu'il avait tord. C'est en lançant son premier livre La bible du BBQ aux Éditions de L'homme qu'il a été approché pour la fameuse émission Le Maître du Grill. Son charmant accent, son sens de l'humour et surtout sa personnalité, sans compter le charmant accent qui nous plait!

L'envers du décor





Rencontrer Steven Raichlen était pour moi un honneur et que dire de voir l'envers du décor de ZesteTV. Il faisait 10 degrés celcius et nous étions tous dehors. c'était frisquet! Nous avons eu également le droit à des scoops et de voir tout les studios de Zeste avant d'aller manger des excellents mets tiré du livre Pro du fumoir de Steven Raichlen.

Les rondelles d'oignon et bacon! Un vrai délice et c'est Paleo!




Spectaculaire recette de Cocktail Fumé le Mezcalini



Durant la démonstration culinaire, nous avons eu le droit à voir une démonstration de cocktail fumé. Ce fut réellement impressionnant et j'ai filmé cette partie de la démonstration.




La recette (pour 6 verres):



1 tasse de mezcal
1 tasse de jus de citron vert frais (il doit être frais)
¾ tasse de sirop simple ou sirop simple fumé
2 cuillères à soupe de Cointreau
1 concombre de taille moyenne, pelé, ensemencé et coupé en dés de 1/4 de pouce (environ 1 tasse)
1 bouquet de yerba buena fraîche, menthe verte ou menthe poivrée, rincé, secoué et séparé en brins
½ tasse de sel fumé ou du sel kosher
1 lime, pour humidifier les bords des verre
6 glaçons réguliers ou fumés

Gageons que ce sera un hit pour votre été!


La recette du Mezacalini est disponible dans le livre Pro du Fumoir!




Pro du fumoir Techniques et recettes par Steven Raichlen aux Éditions de L'Homme

un guide complet pour maîtriser l'art du fumage!

Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularité au Québec. S'inspirant de la série d'émissions Project Smoke qu'il anime sur la chaîne américaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid.

Tout y passe: les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée! Mais avant tout, Raichlen vous explique comment choisir le meilleur fumoir (ou comment transformer votre BBQ en fumoir!) et les outils indispensables à sa pleine utilisation.

Sans contredit LE livre à se procurer pour adopter la tendance!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a deux ans, j'ai lu le livre de Sophia Amoruso, la fondatrice de Nasty Gal qui s'intitule Girlboss. Dans ce livre, bien que Sophia Amoruso y explique comment elle est devenue une Girlboss, ni donne pas tant de détails. Elle explique plutôt comment devenir une Girlboss en y racontant quelques anecdotes. Pour ce qui est de la série de Netflix, attendez-vous à un retour au début des années 2000, le début de la vente en ligne, des références au forum, Myspace et plusieurs autres trucs du début de l'Internet dit social ou comme certain l'appelle web 2.0. Et étrangement, je m'y sentais réellement, car le début de ma vie d'adulte a pris place dans les mêmes années durant laquelle débute la série signée Netflix original. Il y a deux semaines j'ai passé au travers de la série en 48h.



J'ai été non seulement interpellée par les années durant laquelle la série débute, mais l'envers du décor de l'entrepreneuriat. Les gens pensent souvent que les entrepreneurs vivent dans un monde de licorne, rose bonbon et qui va toujours comme sur des roulettes. Malheureusement non! Parfois c'est gris et pas toujours super beau! Dans la série Girlboss, la réalité est loin d'être toujours rose... Oui bien entendu que c'est romancé, on s'entend que 2 ans voir presque 4 ans en quelques épisodes ne rendent  pas justice à tous les dessous du réel processus de devenir son propre patron et les campagnes de salissage sont presque gentilles.

ALERTE SPOILER! Attention, les prochaines lignes peuvent contenir des éléments de la série... et des détails que vous ne voulez pas savoir si vous n'avez pas encore vue la série!



Le tout commence en 2004, alors que Sophia est une jeune adulte de 23 ans, qui fait la fête, qui arrive en retard à son travail, qui a des difficultés financières et j'en passe. Tellement, qu'elle attendait sa prochaine paye pour faire le plein de sa voiture et elle est restée prise sur la route! Elle n'a pas d'assurance car elle n'a pas de boulot stable et clairement rien. Ni de comportement dit très adulte comme le mentionne son père. Plus la série avance, plus il arrive des éléments intéressants. Et ce sont des risques qui arrivent souvent lorsqu'on choisit d'être entrepreneur et de se lancer en affaire. Sans compter les amitiés brisés sur le passage. Malheureusement ce n'est pas rempli de licorne, il y a des obstacles, des défis, etc. Je crois que Sophia Amoruso et la série Girlboss en sont la preuve. Par contre, j'aurais aimé y voir plus de déboires, plus de drame plutôt qu'une comédie et montrer que c'était toujours facile de relever des défis et des obstacles. Parfois les solutions viennent plus vite que dans la réalité. C'est pas ça la magie de la télé? Plus sérieusement, c'est une bonne série, romancée, avec un brin d'humour et de drame. C'est léger et rafraîchissant.



Avez-vous Girlboss? ou lu? ou les deux? Bref donnez-moi vos opinions en commentaires!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Depuis quelques mois dans mon virage écologique depuis le début de l'année, je me suis mise à utiliser un shampoing et des soins capillaires bio et fait ici-même à Montréal. Probablement que vous avez déjà vu plusieurs blogueuses en parler, mais je voulais vraiment attendre de voir ce que cette gamme de produits ferait à mes cheveux. Je ne voulais pas l'utiliser une fois ou deux et critiquer facilement. On s'entend que je suis passée du blond platine au acajou avec des mèches roses qui ont viré lilas et ensuite grises... sur un coup de tête que je maltraite mes cheveux. Et oui... Toutefois sachez que je serais prête à raser de nouveau mes cheveux en cas de catastrophe, comme je l'avais fait en 2011 pour Leucan. Bref... Revenons à la gamme de produits pour les cheveux bio et fait à Montréal. Cette gamme s'appelle Mistik. J'ai testé pendant plus de 3 mois la gamme Mistik à l'érable pour cheveux cassants (la gamme fortifie)!



L'érable j'en suis folle. Chez nous je peux boire carrément du sirop d'érable, je l'utilise fréquemment pour remplacer le sucre et attention, j'en met dans mon café (et je n'oublie pas que je suis une fan du fameux whisky à l'érable). Lorsque j'ai reçu les produits Mistik à l'érable, d'abord ils sentent réellement voir divinement bon l'érable... Un petit fond vanillé s'en dégage et c'est dans ma palette de parfum. Ça sent tellement l'érable, que lorsque je sors de la douche, Simon croit que je me suis trempée dans le sirop d'érable. Outre sentir bon et être délicieux, le sirop d'érable contient des antioxydant et attention... c'est aussi un fortifiant pour les cheveux.

Je l'ai testé pendant plus de 3 mois, malgré le froid, les décolorations et la coloration ainsi que tout autre châtiment que j'ai pu infliger à mes cheveux, les gens ont remarqués que mes cheveux était plus beau. En fait, je me suis fait une cure fortifiante pour cheveux avec de l'eau d'érable du Québec en soins capilaire. Je vous montre un petit aperçu...



Mes résultats: Des cheveux plus doux, plus brillant, que j'ai besoin de laver moins souvent... et en plus qui sont moins lourd. J'ai aussi adopté hydro-sérum qui fait des miracles avec les pointes fourchues et qui donne beaucoup de style à ma coiffure. Si vous avez à changer de gamme capillaire, je vous encourage à aller vers Mistik. Avant d'avoir des résultats concrets, il faut attendre un bon 2 à 3 semaines. Les premières fois qu'on lave ses cheveux avec Mistik ça ne mousse pas beaucoup, mais plus on les utilise, plus il mousse (surtout celui au bleuet) car il détoxifie le cheveux.


Un peu plus sur les produits Mistik

Mistik une entreprise de soins capillaires qui est 100% naturelle, végétale, sécuritaire, biodégradable et fondée à Montréal, lance sa toute première gamme de produits dans tous les Pharmaprix du Québec. 0% toxiques, faits à Montréal, et vegan contenant tous des ingrédients cultivés dans les champs du Québec ; les shampoings, revitalisants et l’hydro-sérum de Mistik conviennent à toute la famille! Bébés, enfants, hommes et femmes seront enchantés par la douceur de ces produits. Mistik répond à tous les types de besoins capillaires avec ses ingrédients du Québec. Que ce soit pour les cheveux secs, cassants, fins ou normaux, la marque québécoise offre une routine adaptée grâce entre autres aux bleuets, à l’érable, au lin biologique et bien encore.

SHAMPOINGS - 18$
Dans la composition des shampoings se retrouve entre autres l’extrait de yucca qui est connu comme étant le nettoyant végétal le plus pur et un des plus anciens utilisé sur les cheveux au monde. Il nettoie sans jamais les agresser ni les ternir. Au début de leur utilisation, les shampoings produisent une mousse fine et délicate à travers une action détox. En général, au bout de 2 à 3 semaines d’utilisation, une fois les cheveux débarrassés des toxines chimiques, ils commencent à mieux respirer. Le shampoing commence alors à mousser abondamment. Ça veut dire que le detox est réussi! La suite de l’utilisation devient dès lors purement du plaisir avec de beaux cheveux authentiquement en santé.

REVITALISANTS – 18$
Les revitalisants de la gamme Mistik qui sont sans silicones, démêlent les cheveux avec une approche ‘flash nutrition’ sans aucun effet alourdissant. On le recommande comme masque une fois par semaine pour bénéficier pleinement de l’action de ses nutriments et faire une cure de réparation et d’hydratation.

HYDRO-SÉRUM – 16$
Le produit chouchou : l’hydro-sérum capillaire! On y retrouve du lin cultivé en Estrie qui permet de préserver l’hydratation et des bleuets du Lac-Saint-Jean qui nourrissent les cheveux en vitamines tout en agissant comme protection antioxydante. Avec une texture unique et légère, pour tous types de cheveux et unisexe, ce sérum 100% végétal, non gras et non collant, perfectionne la définition de la coiffure et offre une protection contre la chaleur du fer plat et/ou du séchoir. C’est un ‘must have’ qui s’applique en touche de finition à toutes les routines de soins capillaires.



La marque a su prouver son efficacité et se retrouve dans tous les Pharmaprix du Québec. Il s’agit d’un fait historique, car elle deviendra la première marque québécoise à percer en section professionnelle en Pharmacies au Canada!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Youppi c'est Mai! L'été approche et il y a encore des belles journées pluvieuses qui nous attendent. Entre la préparation du camping, les vacances d'été et bien plus, il se peut qu'on passe encore quelques journées pluvieuses ou même des samedi soirs un peu plate. Attention, Netflix est là en vous en mettant plein la rue avec plein de nouveautés.


1er mai

American Experience: The Big Burn
American Experience: The Boys of ‘36
Anvil! The Story of Anvil
Belle
Big Trouble in Little China
Decanted
Defying the Nazis: The Sharps’ War
Heatstroke
In Defense of Food
In the Shadow of Iris – Netflix Original Film
Loev
Losing Sight of Shore
Maya Angelou: And Still I Rise
Me, Myself & Irene
Nerdland
Office Space
Rampage: Capital Punishment
Richard Pryor: Icon
Silver Skies
The Fault in Our Stars
The Secrets of Emily Blair
Under Arrest – Season 5

2 Mai

Bodyguards: Secret Lives from the Watchtower
Maria Bamford: Old Baby – Netflix Original

3 Mai

Denial

4 Mai

 Old School
The Last Kingdom – Season 2 – Netflix Original

5 Mai

Handsome: A Netflix Mystery Movie – Netflix Original Film
Kazoops! – Season 3 – Netflix Original
Riverdale – Season 1 – Netflix Original – New Episodes Weekly
Sense8 – Season 2 – Netflix Original
Simplemente Manu NNa – Netflix Original
Spirit: Riding Free – Season 1 – Netflix Original
The Mars Generation – Netflix Original

6 Mai

When the Bough Breaks

9 Mai

 Norm Macdonald: Hitler’s Dog, Gossip & Trickery – Netflix Original

10 Mai

Deepwater Horizon
The Adventure Club

11 Mai

Scott Pilgrim vs. the World

12 Mai

All Hail King Julien: Exiled – Season 1 – Netflix Original
Get Me Roger Stone – Netflix Original Film
Master of None – Season 2 – Netflix Original
Mindhorn – Netflix Original Film
Sahara – Netflix Original Film

15 Mai

American Experience: Command and Control
Hidden

16 Mai

Tracy Morgan: Staying Alive – Netflix Original

18 Mai

Role Models

May 19 

Blame! – Netflix Original Film
Laerte-se – Netflix Original
The Keepers – Season 1 – Netflix Original
Unbreakable Kimmy Schmidt – Season 3 – Netflix Original

20 mai

Magic Mike XXL

21 Mai

Moonlight
Silver Linings Playbook

22 mai

San Andreas Cast: Dwayne Johnson, Carla Gugino, Alexandra Daddario
The Eagle Huntress
23 Mai


May 24

Brooklyn Nine-Nine – Season 4

25 Mai

The Girl With All the Gifts

26 mai

Bloodline – Season 3 – Netflix Original
I am Jane Doe
Joshua: Teenager vs. Superpower – Netflix Original
War Machine – Netflix Original

29 Mai

The Gallows

May 30

F is for Family – Season 2 – Netflix Original
House of Cards – Season 5 – Netflix Original
Marvel’s Doctor Strange
Sarah Silverman A Speck of Dust – Netflix Original

May 31

Chappie



DERNIÈRE CHANCE DE REGARDER CES TITRES...

5 Mai
The Girl with the Dragon Tattoo

7 Mai
Searching for Sugar Man

9 Mai
Resident Evil: Damnation

11 Mai
Fast Times at Ridgemont High
Van Helsing
Blue Crush

15 mai
Safe House

19 Mai
The Avengers: Earth’s Mightiest Heroes – Season 2

23 mai
Boychoi