Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a quelques semaines, nous avons eu une invitation bien spéciale de la part du Zoo de Granby... C'est Mini Radieuse qui a ouvert l'invitation.




Pour sa 64eme année, le Zoo de Granby offre une activité à sensation forte. Les amateurs de sensations fortes ou tout simplement de dinosaures apprécieront grandemnt le Dinozoo, une aventure digne du Parc Jurassique. Pour vous montrer ce qui peut vous attendre dans le Dinozoo, nous vous avons fait un vidéo afin que vous puissiez le voir avant d'y aller...




Veuillez noter que Mini Radieuse était entre l'émerveillement et le "Maman j'ai peur des gros dinosaures!". On le voit très bien dans notre vidéo! Il y avait de quoi d'être entre les deux, car les dinosaures sont assez impressionnant.









Après la balade dans le Dinozoo, nous avons eu le droit à une prestation à la fois amusante et éducative sur les dinosaures. Ensuite nous avons pris un moment pour manger une bouchée pour faire par la suite le tour du Zoo en Mini Rail et à pied.









J'ai laissé un petit appareil photo à Mini Radieuse afin qu'elle prenne des images de sa visite au Zoo. Ce fût intéressant de voir sa vision du Zoo. Je vous partage quelques photos qu'elle a pris lors de notre visite.





Nous avons passé une excellente journée au Zoo de Granby, malgré la pluie! Je vous partage notre vlog de la journée!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le Canada célébrera ses 150 ans le 1er juillet prochain. Comme vous le savez peut-être, depuis la dernière année, la poutine est devenu tendance mondialement suite à la venue de Justin Trudeau à la Maison Blanche, où Barack Obama l'a reçu avec de la poutine. Typiquement canadien, et plus précisément québécoise, la poutine est un monument historique en soit dans la belle province, c'est-à-dire, le Québec. Riche en histoire qui peut être longuement débattue, la poutine a fait son bout de chemin au travers des 150 ans du Canada, tout comme les agriculteurs de poulets canadiens qui grandissent dans nos fermes canadienne depuis 150 ans. Pour faire hommage au Canada, à la poutine et au poulet dont 90% sont élevés sur des fermes familiales riche en histoire canadienne. Il y a plusieurs raisons de fêter le 150eme du Canada et la fête nationale cette année, néanmoins la poutine au poulet grillé canadien, reste la meilleure façon de célébrer le 150eme du Canada.


Poutine au poulet grillé canadien





Ingrédients:
Frites maisons de pommes de terre canadienne (Ile-Du-Prince-Édouard)
Sauce à poutine au whiskey canadien
Du poulet grillé canadien
Bacon canadien émietté et croustillant
Du fromage canadien en grain 



Le poulet grillé canadien
Ingrédients:
2 poitrines de poulet canadien coupé en lanière
1 cuillère à table d'épice à Steak de Montréal

La sauce à poutine au Whisky Canadien
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
2 gousses d'ail, hachées finement
2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué
1/4 de tasse de Whisky Canadien
Une pincée d'épice à steak de Montréal

Préparation:
La sauce
Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes. Ajouter le bouillon ainsi que le whiski et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter les épices.

Le Poulet
Pendant la nuit, assaisonné les lanières de poulet d'épices à Steak de Montréal. Pendant que vous préparez la sauce à poutine, faites griller les lanières de poulet sur le grill. Environ 10 minutes. Retourner les lanières à mi-cuisson.


La poutine
Mettre les frites et le fromage dans une assiettes. Verser un peu de sauce. Ajouter de nouveau des frites, du fromages et cette voici un peu de bacon. Ajouter un peu de sauce à nouveau. Déposer les lanière de poulet, le bacon et ajouter de la sauce.

Pour la décoration, ajouter des petits drapeaux du Canada qui sont trouvables facilement dans les magasin Dollarama.





Bon appétit!

Pour profiter encore plus du 150 eme, que diriez-vous d'un Twitter Party le 15 juin 2017 à 21h...



Vous pourriez gagner ce qui suit (4 gagnants et 1500$ en prix)




Outdoor Wood Burning Round Cooking Pit
Western Red Cedar Chairs
Margaritaville- Bali Frozen Concoction Maker
BBQ


Pour participer laisser vos coordonnées ici







Il y a aussi un concours où il y a 1000$ en prix!

BBQ

Western Red Cedar Chairs

iGlow Sound Tower Rechargeable Bluetooth Speaker

Pour participer inscrivez-vous ci-dessous! Vous devez avoir 18 ans et plus, vivre au Canada. Le concours se termine le 26 juin 2017.


Pour plus d’informations sur visitez les liens suivants 

Poulet.ca

Facebook: https://www.facebook.com/chickenfarmers

Twitter: https://twitter.com/chickenfarmers



Déclaration : Je suis blogueuse dans le cadre du programme d’ambassadrices de Chicken Farmers of Canada organisé par SJ Consulting. Dans le cadre de mon association à ce groupe, je reçois une compensation. Les opinions que je partage sur ce blogue sont mes propres opinions.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Ils sont drôles, savoureux et nutritifs! Les consommateurs soucieux de se procurer des aliments sains à bon prix pourront mettre la main sur une variété de fruits et légumes frais de la nouvelle gamme québécoise Hors-La-Loi à compter du 1er juin prochain. Fraîchement cueillis et livrés en épicerie dans toute leur splendeur naturelle, les concombres, tomates et pommes du Québec sont quelques-uns des sept produits qui complètent la gamme Hors-La-Loi, laquelle se distingue par son offre de fruits et légumes hors normes offerts à coût modeste.

Distribués au départ dans les épiceries Metro à près de 30 % moins cher que les fruits et légumes standards, les produits Hors-La-Loi bousculent les conventions et proposent une alternative de consommation futée et abordable. « Nous sommes fébriles de voir notre projet se concrétiser, souligne Marie Gosselin, actionnaire et stratège ventes et marketing. La gamme de fruits et légumes moches Hors-La-Loi est née de notre désir d’offrir des produits frais au goût recherché que tous les consommateurs, peu importe leur budget, pourront mettre dans leur panier d’épicerie. »

Conquise par cette gamme de produits à la mise en marché complètement amusante et au contenu brillant et anti-gaspillage, Alexandra Diaz, animatrice et productrice se réjouit de voir de telles initiatives voir le jour au Québec : « En tant qu’entrepreneure, je suis admirative de voir des entreprises d’ici mettre sur pied des projets comme Hors-La-Loi, qui favorisent l’accès à des produits sains. Au final, qui a dit qu’une carotte à deux têtes n’était pas jolie? En plus d’être fraîche et savoureuse tout autant qu’une tomate bossue! L’important, c’est surtout que le plus grand nombre de familles québécoises puissent ajouter le plus grand nombre de fruits et légumes dans leur panier d’épicerie. »

Pour sa part, la présidente-directrice générale par intérim de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes, Johanne Desrochers, salue cette offre de fruits et légumes rendue possible notamment grâce à la participation des producteurs d’ici qui, en se joignant à Hors-La-Loi, souhaitent démocratiser l’accès à des produits frais de qualité, sains et savoureux, et du même coup réduire le gaspillage alimentaire en rentabilisant la majorité de leurs récoltes tout en augmentant la consommation de fruits et légumes des Québécois.

La gamme de fruits et légumes Hors-La-Loi est composée de pommes de terre, de carottes, de poivrons, d’oignons et de pommes en sacs de 907 kg à 2,26 kg, ainsi que de concombres et tomates du Québec offerts en vrac, à des prix environ 30 % moins chers que les produits de catégorie numéro 1.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Inutile de composter l'écorce de votre melon d'eau - vous pouvez la manger! La prochaine fois que vous achèterez un melon d'eau entier, réservez-en l'écorce pour cette recette ingénieuse! L'écorce ramollira et absorbera rapidement la saveur de votre sauce. Ajoutez-y des crevettes, du tofu ou du poulet pour combler votre besoin de protéines!



Ingrédients :

2 c. à thé (10 ml) huile de sésame
2 tasses (500 ml) écorce de melon d'eau, coupée en julienne (partie blanche seulement, environ 1/2 melon d'eau sans pépins)
1 tasse (250 ml) carottes, en julienne
1/2 tasse (125 ml) ciboulette, coupée en longueurs de 3 po (7,5 cm)
1 c. à table (15 ml) miel
1 c. à table (15 ml) sauce soya
1 c. à table (15 ml) sauce de poisson
1 gousse d'ail, émincée
1 morceau de gingembre d'un pouce (2,5 cm), émincé
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, déchirées
1/4 tasse (60 ml) feuilles de menthe
1/4 tasse (60 ml) feuilles de coriandre
flocons de piment fort (facultatif)

Préparation :

Dans un wok, chauffer l'huile de sésame à feu élevé. Ajouter l'écorce de melon d'eau et les carottes, et faire sauter, en brassant constamment, pendant 1-2 minutes. Laisser cuire à feu élevé environ 1 minute de plus sans brasser.

Ajouter la ciboulette et mélanger.

Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel, la sauce soya, la sauce de poisson, l'ail et le gingembre.

Verser la sauce sur l'écorce de melon d'eau et cuire, en brassant, de 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit odorant.

 Transférer dans un plat de service. Ajouter le basilic, la coriandre et la menthe, en mêlant le tout. Parsemer de flocons de piment fort, si désiré, et servir en guise de plat d'accompagnement.



Par portion : 82 calories, 2,5 g lipides, 0,3 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 543 mg sodium, 14,1 g glucides, 1,4 g fibres, 6,1 g sucre, 1,6 g protéines

Source : watermelon.org

Bonjour les radieux et les radieuses!
Confession! Je suis une fan de la salade grecque. Olives, Tomates, Concombres et Feta c'est tellement dans ma palette de goût et c'est délicieux. On m'a présenté cette variation de la salade grecque avec du melon d'eau et je voulais vous la partager.Le goût sucré et croquant du melon d'eau se marie à merveille au vinaigre corsé de cette variation sur la salade grecque traditionnelle.



Ingrédients :

3 tasses (750 ml) chou frisé, haché fin
2 tasses (250 ml) melon d'eau, coupé en dés, épépiné (ou l'acheter sans pépins)
2 tasses (250 ml) concombre anglais, pelé et coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) oignon rouge, coupé en dés fins
1/2 tasse (125 ml) olives Kalamata, coupées en deux
¼ tasse (60 ml) huile d'olive extra-vierge
2 c. à table (30 ml) vinaigre balsamique
1 c. à thé (5 ml) ail haché
1 c. à table (15 ml) menthe fraîche, hachée
poivre du moulin, au goût
1/2 tasse (125 ml) féta, émietté

Préparation :

Dans un grand bol, déposer le chou frisé, le melon d'eau, le concombre, l'oignon et les olives.

Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, la menthe et le poivre au fouet.

Verser la vinaigrette sur la salade, et mélanger soigneusement. Garnir de féta. Servir.

Donne 6 portions d'une tasse chacune.

Par portion : 175 calories, 13,2 g lipides, 3,4 g gras saturés, 0 g gras trans, 12 mg cholestérol, 226 mg sodium, 11,7 g glucides, 1,7 g fibres, 6,7 g sucre, 4,3 g protéines

Source : watermelon.org

Bonjour les radieux et les radieuses!
Variez votre menu matinal avec ce choix absolument délicieux. Crémeux, croquant et savoureux à souhait, ce déjeuner vous procurera en plus du fer et du calcium. Gageons que vous ne pourrez vous arrêter à une tranche! Vous pouvez aussi le servir en hors d'oeuvre lors de vos BBQ cet été.



Ingrédients :

¼ tasse (60 ml) avocat en purée, mélangé avec 1/2 c. à thé (2,5 ml) de jus de citron
2 tranches pain artisanal à grains entiers, grillées
¼ tasse (60 ml) melon d'eau, coupé en dés
2 c. à table (30 ml) féta, émietté
2 c. à thé (10 ml) menthe fraîche, hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) zeste de citron

Préparation :

Tartiner la moitié de la purée d'avocat sur chaque tranche de pain grillé, recouvrir de la moitié du melon d'eau et du fromage, puis parsemer de la moitié des feuilles de menthe et du zeste de citron.

Donne 2 portions.

Par portion : 203 calories, 8,2 g lipides, 0 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 377 mg sodium, 24,3 g glucides, 5,8 g fibres, 3,7 g sucre, 8,9 g protéines

Source : watermelon.org

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le Moscow Mule est un délicieux cocktail! Vous ne connaissiez pas? Et bien voici une variation avec du melon d'eau qui épatera vos invités cet été!



Ingrédients

4 oz (120 ml) vodka
2 oz (60 ml) sirop simple au melon d'eau (pour la recette de sirop simple au melon d'eau voir la recette de Margarita au Melon d'eau en cliquant ici)
1 oz (30 ml) jus de lime
2 oz (60 ml) bière de gingembre
2 petits quartiers de melon d'eau
2 grosses tiges de menthe

Préparation :

Dans un shaker, combiner la vodka, le sirop simple et le jus de lime avec de la glace. Agiter vigoureusement 30 secondes.

Verser le mélange dans deux verres à Mule remplis de glace. Remplir les verres d'une once de bière de gingembre. Garnir de quartiers de melon d'eau et de tiges de menthe. Savourer avec modération!

Donne 2 cocktails.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous cherchez sur Google Margarita?Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette de margarita parfaite! Ajoutez-y un signet pour avoir la recette sous ma main!



Ingrédients :

Sirop simple au melon d'eau
2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) sucre blanc

Jus de melon d'eau

2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1/2 tasse (125 ml) eau

Margarita

4 oz (120 ml) tequila Silver
4 oz (120 ml) jus de melon d'eau
2 oz (60 ml) jus de lime
1 oz (30 ml) sirop simple au melon d'eau
gros sel
quartiers de lime

Préparation :

Sirop simple :

Dans une petite casserole, chauffer le melon d'eau et le sucre à feu moyen. À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'un autre ustensile, écraser ensemble le melon d'eau et le sucre en pressant pour que le liquide fasse dissoudre le sucre. Laisser mijoter 5 minutes, en brassant souvent. Passer le mélange au tamis fin au-dessus d'un bol ou d'un pot, en pressant le melon d'eau pour en extraire tout le liquide. Laisser refroidir complètement. (Donne un peu plus d'une tasse de sirop simple).

Jus de melon d'eau :

Combiner le melon d'eau et l'eau dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis passer au tamis fin au-dessus d'un bol ou un pot.

Margaritas :

À l'aide d'un quartier de lime, mouiller le rebord de deux verres de jus de lime. Tremper les verres dans le gros sel, puis remplir les verres de glace.

Puis, mêler la tequila, le jus de melon d'eau, le jus de lime et le sirop simple dans un shaker, avec de la glace. Agiter jusqu'à ce que le liquide soit bien froid, environ 30 secondes, et verser dans les verres préparés. Garnir de quartiers de lime et servir!

Source : watermelon.org

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le kimchi, un plat d'accompagnement typique de Corée, a trouvé sa place dans les menus partout au monde. Les bienfaits des aliments fermentés pour la santé digestive et la nouvelle dimension de saveurs générée par ce processus ne sont que deux des bonnes raisons d'en faire l'essai! Cette recette a été adaptée aux palais nord-américains en remplaçant le chou par l'écorce de melon d'eau et en retirant la sauce de poisson. Vous ne regrettez pas de l'avoir essayée!



Ingrédients :
2 tasses (500 ml) écorce de melon d'eau (partie blanche seulement, environ 1/2 melon d'eau sans pépins)
1 c. à table (15 ml) sel cacher (devrait être sans iode, car l'iode peut inhiber la fermentation)
1 bouquet de ciboulette, coupé en longueurs de 2 po (5 cm)
1 morceau de gingembre d'un pouce (2,5 cm), coupé en julienne
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à table (15 ml) gochugaru (flocons de piment coréen)
1 c. à table (15 ml) miel

Préparation :

Couper l'écorce de melon d'eau en fines lanières d'une longueur d'environ 2 po (5 cm). Placer les lanières dans un grand bol, et les mêler avec le sel. Laisser reposer 1 heure.

Pour un kimchi moins salé, bien rincer les lanières d'écorce de melon et les assécher à l'aide d'essuie-tout. Si vous préférez un goût plus salé, ne pas rincer. Dans un grand bol, combiner l'écorce avec la ciboulette, le gingembre, l'ail, le gochugaru (ajouter plus ou moins de gochugaru selon vos goûts) et le miel. Mélanger.

Transférer le kimchi dans un pot ou autre contenant de verre muni d'un couvercle étanche. Laisser fermenter en laissant le contenant sur le comptoir à température ambiante pendant 2 jours, puis le mettre au réfrigérateur. Le kimchi devrait être prêt à être consommé après environ 5 jours au total.

Par portion : 54 calories, 0,8 g lipides, 0 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 1470 mg sodium, 11,9 g glucides, 0,5 g fibres, 4,4 g sucre, 1,3 g protéines

Source : watermelon.org